银耳和菠萝和梨可以一起吃，银耳和菠萝和梨都富含营养，菠萝和梨同食，还会使消食解腻的效果更好。银耳和雪梨的营养物质非常丰富，都是对身体比较好的滋补品，而且雪梨也要炖软了口感才比较好，香味也更加浓郁，所以可以将银耳和雪梨一起放入锅中炖煮，不需要将银耳和雪梨分开煮。
鲜银耳放冰箱冷冻一年还能吃吗
鲜银耳放冰箱冷冻一年不建议食用。
将选购的新鲜银耳密封性好，置放于冰箱冷藏室，可以储存一周上下的时间；或是将其密封性置放冰箱冷冻室，能够储存三个月上下的时间。
营养价值：
银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素b类。
银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。
银耳泡出虫子还能吃吗
银耳泡出虫子说明没有喷农药，原则上是完全可以吃的，但需要用水泡多几次。另外需要特别注意的是，在多次长时间泡洗银耳的过程中，最好观察银耳有没有异常的变色和脱色现象，由此可以排除掉添加不恰当的保鲜剂问题。
冰糖银耳炖雪梨怎么做好吃
1、梨3个银耳适量、枸杞适量、冰糖适量。
2、做法：先用水把银耳发开、洗净、撕成小块，再把梨子洗净，削去外皮，切成小块。
3、在锅内放入少许水烧开。放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖，开锅后转小火炖20--30分钟。
4、汤汁变浓，梨子变透明，质感变糯，放入适量枸杞起锅就ok。若做多，甜品变凉后装进保鲜盒，放入冰箱保存，口感很好。
