熟海鲜冷冻后不能吃，螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹。
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
吃三七粉可不可以吃海鲜
吃三七粉可以吃海鲜，但是不要吃贝壳类的，容易造成尿酸升高。
不能和三七同吃的有：
1、白萝卜：三七粉不能和白萝卜一起吃，因为白萝卜是通气的，而三七粉是补气的，一起吃的话中和了三七粉的药效；2.蚕豆和豆类：三七粉不能和蚕豆和豆类食品一起吃，豆类中含有的物质会和三七反应，降低三七的药效。
海天海鲜酱怎么吃
海天海鲜酱的经典吃法是做萝卜牛腩煲、生肉包、油焖大虾，热门吃法是海鲜意大利面、耗油海鲜菇等。
海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。
冬季吃什么海鲜
1、 贝类：贝类在冬季进入休眠期，营养物质消耗变小，肉质肥美，适合食用；
2、 大虎虾：冬季是虎虾的产卵期，此时的大虎虾比较肥美，营养价值也高；
3、 带鱼：带鱼肉中含有的维生素d、钙、磷能帮助预防骨质疏松症，并且常吃带鱼可以滋润肌肤， 保持皮肤的湿润与弹性；
4、 螃蟹：冬季是梭子蟹的蟹膏期，此时的梭子蟹营养价值丰富，对身体有很好的滋补作用。
