中国最有营养价值的板栗是河北燕山一带的京东板栗，以核心产区燕山山脉的遵化、迁西、兴隆三县的板栗最好。
迁西板栗简介：
迁西板栗外形美观，底座小。果形端正均匀，平均每公斤栗果120至140粒，大的每公斤80粒。颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗硬、实，故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称，宋代诗人晁公溯曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句。果仁呈米黄色，易剥、不粘内皮。还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。有利于人体的指标均居全国各地板栗之首。
罗田板栗简介：
罗田板栗量多而质量好。许多其他地方板栗，没有罗田这样的规模，也没有罗田板栗个大和营养价值高。罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素等物质.所含蛋白质比大米高百分之三十，脂肪比大米高20倍。
吃板栗和土豆要注意什么
1、板栗和土豆是可以一起吃的，土豆和板栗并不是相克的食物，其实这两种食物单独食用也非常好吃，放在一起的话那就更不用说了，板栗和土豆可以直接混合，还可以同时和鸡肉一起烧。板栗的土豆一起吃能补充多种维生素，还能养胃健脾，补血益气，具有很好的滋补效果。
2、板栗和土豆是可以一起吃的，土豆和板栗并不是相克的食物，其实这两种食物单独食用也非常好吃，放在一起的话那就更不用说了，板栗和土豆可以直接混合，还可以同时和鸡肉一起烧。板栗的土豆一起吃能补充多种维生素，还能养胃健脾，补血益气，具有很好的滋补效果。
生板栗怎么加工好吃
糖烤板栗是板栗的做法中的一种，材料有板栗、玉米油、白砂糖和清水，做法如下：
1、把板栗洗干净，在板栗表面表面划开一个口；
2、切好的板栗放入盆中，向盆里倒入玉米油；
3、将板栗平铺放在烤箱盘中烤二十五分钟；
4、将白砂糖和清水倒入拌匀，再烤五分钟即可食用。
板栗鸡怎么红烧好吃又简单
1、材料：嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。
2、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。
3、将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳衣。
4、烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
5、将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
