主料:虾或花盖蟹700g。
辅料:精盐适量,清水适量。
步骤:
1、买来的虾或螃蟹倒入水多洗几遍,最好用筷子翻。
2、把虾或蟹钳上的皮套解下来再洗一遍。
3、锅里倒入少量水烧开放精盐,小调料勺放两勺。
4、把虾或螃蟹一只只下入开水中,盖上锅盖。适时翻动下。
5、待虾或螃蟹全身通红时就差不多好了。盖着锅盖多闷一会。
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