麻辣小龙虾可以隔夜吃，放冰箱冷藏，第二天加热后可以食用。
麻辣小龙虾的做法如下：
主料：小龙虾。
做法：
1、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理；
2、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用；
3、锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾；
4、锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。
小龙虾怎么吃法
小龙虾的吃法：
1、拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。
2、开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。
3、捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离。
4、虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。一口咬下去，这味道怎一个爽字了得。
5、然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。
6、抽虾线，找到后就可以把它挑出来。
7、一整个虾就这样被消灭掉。
龙虾吃什么长得最快
吃汁多肥嫩的绿色植物和细嫩的瓜果长的快。
龙虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖情况下，可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品如饼粕类、米糠、麸皮等，屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。
相关知识：
龙虾，是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾
蒜香龙虾的做法简单好吃
1、原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克；
2、调料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）；
3、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
4、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
5、如果有漏网的怎么捉呢；
6、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
7、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；
8、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
9、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
