西安腊羊肉怎么吃

一般是凉拌。

原料：

葱、姜、蒜、盐、醋、味精、糖、香油。

步骤：

1、将葱切成细丝，姜、蒜切成末。

2、取一个小碗，将姜、蒜、盐、醋、味精、糖、放在小碗中，加入一点开水，搅匀。

3、将腊羊肉切成薄片，码在盘中。将葱丝铺在腊羊肉上，将调好的汁均匀的倒在腊羊肉上，最后淋上一些香油就可食用。也可将腊羊肉切成薄片夹入热馒头或热饼中食用。

延伸阅读

羊肉和大蒜能同时吃吗

羊肉和大蒜是可以一起吃的，大蒜可以掩盖掉羊肉那个腥味,增加香味。羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素，以及磷、钾等矿物质，大蒜主要成分为碳水化合物、少量蛋白质、纤维素、以及钾等微量元素，成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分。

重庆哪里羊肉好吃

1、山城羊肉馆，地址：重庆渝中区民生路9号阳光星座3楼(万豪酒店对面)；

2、老北京英元涮羊肉，地址：重庆市科园六路142号；

3、北平楼涮羊肉，地址：重庆市南岸区亚太路9号附44号；

4、呼伦贝尔老北京涮羊肉，地址：重庆市渝北区新南路432号；

5、太和羊肉馆(万寿路总店)，地址：重庆市万寿路车站直行80米靠右(万寿路邮局旁)。

为什么羊肉不能和醋一起吃

因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，虽然二者一起食用不会引起太大的反映，但对人体的内分泌还是有一定的影响的。所以，羊肉尽量不要和醋一起搭配。