主料：扇贝丁、鸡蛋、西红柿。
辅料：盐。
1、将锅烧热把油倒入其中，待油烧热，将鸡蛋打散倒入锅中翻炒；
2、另起锅，将西红柿切成块，下锅翻炒；
3、将扇贝丁倒入锅中翻炒，待扇贝丁熟时，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐调味，出锅。
扇贝可以连壳一起煮着吃吗
下面是一种做法：
材料：蒜蓉20克、扇贝10只、海鲜酱油10克、粉丝50克、油10克。做法：1、蒜蓉炸变色，炸香；2、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子；3、细粉丝温水泡软；4、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉；5、倒入海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。
扇贝肉上的橙色能吃吗
那是扇贝黄，扇贝黄是可以吃的，而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了，因为那样容易给自己带来健康的伤害。扇贝黄由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。可以吃的。而那些黑色的东西一般有讲究的人都不吃，但海边的人大多说可以吃。建议最好不要吃黑色的东西，但是橙黄色的可以吃。
扇贝肉上的黑色东西能吃吗
1、扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。
2、扇贝肉上的黑色东西含有排泄废物或泥沙，若误食可能会有异味或沙泥感，引起口腔不适。如果扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌，可能出现恶心，腹泻腹痛等症状。
3、如果偶尔误食扇贝中的黑色东西，可能会影响扇贝肉的口感，扇贝充分煮熟后，误食一点一般影响不大，没有特别的不适症状的不用特别担心。但是若扇贝没有煮熟，或者误食的分量比较大的情况，最好上医院接受相关治疗或检查。
