大龙虾头里面的黄是虾黄，是不能吃的。虾的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，头部的垃圾毒素含量大，营养物质很少，为避免毒素侵袭，不吃大龙虾头里面的黄。虾头中有很多自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因吃大龙虾的头里的黄可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
吃龙虾时不能喝什么饮料
吃龙虾的时不能喝的饮料如下：
1、富含维生素c的饮料：因为虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素c时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒；
2、富含鞣酸的饮料：如各类茶水。因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
北京小龙虾哪里好吃
北京好吃的小龙虾如下：
金喜家常菜：浉河区北京大街与新七大道交叉口向西100米路北；五福烧烤：浉河区新华西路消防队对面；好吃快餐：浉河区万家灯火张李湾商住城8号楼附楼2层；小时代烧烤：浉河区北京路与中环路交叉口往西30米路北；香喷喷炖菜：浉河区107大道木机厂金牛山中心学校正对面；好滋味土菜馆：浉河区北京路徐家湾9号；迪欧咖啡：浉河区北京路体彩广场西侧；街角烧烤：平桥区新二十四大街恒大名都一号家居网楼下；老北京涮羊肉：浉河区申碑路与北京路交叉口往东100米；龙虾趴研发中心：小菊胡同40号。
龙虾怎么烤好吃
1、龙虾取虾尾，去肠与泥沙，把脚剪掉，洗干净。
2、酸切碎放入虾肉上，挤柠檬汁。
3、用锡纸包住，放入烤箱，220度15分钟(要根据自家烤箱和虾的大小调整)。
4、锅内放少许油加热后放入洋葱碎，炒至变色。
5、放入番茄酱与黑胡椒，超香。
6、放入适量的水。
7、放入少许糖与盐，煮大约2分钟，汤汁要粘稠。
8、烤好的龙虾放入盘子，配上番茄黑椒酱汁食用。
