海鲜一般含有大量的锌、碘等元素，长期大量的摄入可能造成这些物质在满足日常生理需求以外造成沉积，而大量的锌、碘等元素造成沉积则会引起相关的元素摄入过多的疾病，例如败血症等疾病；同时患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少食用海鲜，因为海鲜中嘌呤含量较高，病人食用了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情；此外，甲状腺功能亢进的病人应少食用海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。最重要的是食用海鲜不要和维生素药品以及含维生素多的食物一起食用，因为海鲜里含有砷，如果如维生素同食会产生三氧化二砷，也就是常说的砒霜，会对人体造成巨大的伤害，但是经常食用海鲜，难免会造成部分砷元素的累积，而维生素又是人体必须物，所以经常食用海鲜会对身体造成一定的损害。
海鲜什么时候最好吃
不同的时间吃海鲜的时间不同。
1、3~5月：带鱼春天产量大。带鱼在我国沿海可分为南北两类，均在春季出现鱼汛，是捕钓的绝佳机会，促成全年产量较大的季节。秋季，北方带鱼会出现第二次鱼汛，南方则要等到冬季。鲳鱼春夏之交最应季。在东海，一年四季都可捕捞鲳鱼，春、夏之交鱼群产卵洄游时，是最佳捕捞时节。
2、6~8月：六七月吃海胆黄。六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到一个黄色小团，这就是海胆黄。它是 海胆的生殖腺，也是精华所在。鲍鱼七八月肉足肥美。鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类。每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。
3、9~11月：中国对虾九十月口感好。中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期，一次是四五月间在黄海、东海的春汛，另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛。不过，从产量和口感上比较，秋天对虾产量高一些，口感也更好。中秋吃蟹肉肥膏满。每年农历中秋时节，梭子蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬，这时捕获肉肥膏满。
4、12月~次年2月：冬至到次年清明牡蛎最肥美。牡蛎俗称海蛎子，从冬至到次年清明是最肥美的时候，而5~8月忙于繁殖后代，肉味不佳。
石锅海鲜怎么做才好吃
1、新鲜鱿鱼适量，扇贝适量，虾适量，日本豆腐适量，鸡蛋适量，洋葱适量，蚝油、番茄沙司、生抽、糖、生粉、高度酒适量。
2、鱿鱼切花刀、扇贝洗干净用高度酒少许生粉少许腌一会。虾另外处理成虾仁，开背将虾线剔除，洗干净生粉蛋清抓一下，也要差不多20分钟。
3、烧一锅开水，将所有海鲜下锅汆一下。
4、日本豆腐，切厚片，粘上干生粉，油锅煎至金黄有硬壳。
5、洋葱切丁，石锅加热。
6、石锅加热的同时炒锅放油，下洋葱丁煸炒至出香味。下番茄酱、蚝油、生抽略熬一下，下海鲜、日本豆腐翻炒一下，酱汁裹均匀，放生粉勾芡。
7、将已经加热的石锅中加一点油，打一个生鸡蛋，快速将海鲜盛到石锅中，撒葱。
台风天气为什么不能吃海鲜
1、台风会把大海的海床里的重金属物翻了又翻，影响了所有的海产类生物，吃多了，会对肾有影响的。
2、台风过境之后这段时间尽量不要吃生的海（水）产品，不喝生水；尽量喝开水和合格的瓶装水；不吃未洗净的瓜果、蔬菜，少吃凉拌菜；防止饭菜、食物被苍蝇叮爬；保持良好的手卫生，接触食物要洗手，但千万不要用污染的水洗漱等。
