新鲜的香椿叶子的吃法介绍如下：
1、香椿芽炒鸡蛋：
配料：香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量。
做法：洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下，捞出到加少许盐的凉水中冷却，然后捞出，切成碎末，鸡蛋打散，大蒜切成末，然后把香椿芽末、蒜末倒入打好的鸡蛋里加盐和味素搅拌均匀，锅中放适量花生油烧八成热后放入搅拌好的材料，像炒鸡蛋那样摊炒至熟。装盘即可。
2、腌制香椿芽小菜：
做法：香椿芽适量洗净，沸水轻轻绰一下，绰的方法同上，捞出控干水分。用食用盐适量腌制，在常温下放置一天就可以食用。
3、油炸香椿芽：
配料：香椿芽适量、面粉适量、鸡蛋清一个、食用盐适量。
做法：香椿芽适量洗净，沸水轻轻绰一下，绰的方法同上，捞出控干，面粉加少量水和蛋清搅成面糊待用，食用油适量入勺加温至8成热，把香椿芽放入面糊中挂浆均匀，放入油锅中炸至金黄捞出装盘。
大蒜叶子为什么吃起来苦
种蒜时施用了含有氯化钾的复合肥，氯元素与土壤中的钙形成氯化钙，留在叶子上。氯化钙吃起来是苦的，所以叶子就是苦的。
大蒜叶子有维生素b1，而维生素b1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。大蒜叶子能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。
尽管吃大蒜叶子对身体颇有裨益，但生吃过多也不利于健康。过多生食大蒜叶子会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用，时间长了还会引起维生素b2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤病。
生食大蒜叶子，不可空腹生食，食后喝过热的汤、茶。应隔日少食，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食。心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食。
生食大蒜叶子后，口里会有特殊的臭味。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口。
萝卜叶子怎么做好吃
萝卜叶炒腊肠好吃，做法如下：
1、萝卜叶摘好洗净。
2、青红尖椒切好，姜切块。
3、腊肠切薄片。
4、萝卜叶焯过水后过凉水用手抓一下，然后切碎。
5、油热后放姜片和青红尖椒煸香。
6、放入腊肠翻炒一会儿至变色。
7、倒入超好谁的萝卜叶。
8、翻炒一会儿放盐，鸡精就行了。
红薯叶子怎么做好吃
1、食材：红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油。
2、将红薯叶摘好，洗干净。
3、起锅，可倒入麻油。
4、油热后，将切好的蒜米倒入，爆香。
5、蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒。
6、大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅。
