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炒菜怎么炒好吃

2023-11-19 10:54:03人气:16

想要炒菜好吃需要注意的事项是:

1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素;

2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水;

3、菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水;

4、当菜炒至半熟时,可盖上1至2分钟,但不可过久,否则会令菜变黄。

炒菜怎么炒好吃

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