柿子和香蕉不能一起吃。
原因：中国大部分的柿子都属于涩柿，而引起柿子涩味的物质是一种叫单宁酸的物质，而香蕉中含有一种叫鞣酸的物质，两种物质一起会发生反应，会引起健康问题，不利于人体健康。
1、单吃香蕉有利于消化。香蕉中富含的维生素a能增强身体对疾病的抵抗能力，多吃维生素a还能很好地改善视力，恢复视力正常。除此之外，香蕉中含有的硫胺素能促进食欲，帮助肠道消化。
2、单吃柿子可以补充微量元素。柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子还含有蛋白质以及各种维生素，以及碘，钙，磷，铁等人体日常所需的各种微量元素。
3、但是柿子和香蕉都属于凉性水果，同吃过多会引起腹痛拉肚子的情况，还有可能伴随恶心，呕吐，消化不良等反应。
甜脆柿子可以直接吃吗
1、不能。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、co2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。
2、温水脱涩即将柿果放在水温为35～40℃的恒温箱中保持16～18h，即能脱涩。
3、高浓度二氧化碳处理柿果，也是柿果常见的脱涩方法，一般采用50%～90%的co2处理柿果，2～3d即可脱涩。
4、采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，然后密封保温，也可达到脱涩的目的。
5、乙烯利脱涩处理跟酒精脱涩方法相近，采用的方法也是喷洒和浸泡。
霜降为什么要吃柿子
原因：柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。南方地区有这样的民俗，认为霜降吃柿子，冬天就比较不会感冒、流鼻涕。专家指出，尽管柿子好吃，但不能多吃，尤其不能空腹食用。
柿子的营养：柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1到2倍左右。
营养分析：
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿子和牛肉可以一起吃吗
1、民间流传的牛肉柿子相克说， 柿子不成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受。
2、因此，柿子应等熟透后再吃，这时的鞣酸含量就大为降低了。
3、另外，吃高蛋白食物时，注意不要同时食用柿子。
