柿子呈碱性，而酸奶是酸性营养物，当两者一起吃的时候是不利于蛋白质的消化吸收，容易造成腹泻，严重还会导致胃结石。一般吃柿子的前后1小时内不宜喝酸奶。
柿子禁忌同吃的东西：
1、 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石；
2、 柿子和水獭肉同食会腹痛、大泻；
3、 柿子和白酒同食会胸闷；
4、 柿子和螃蟹同食会腹泻；
5、 柿子和土豆同食不易消化。吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出；
6、 柿子和红薯，容易产生结石；
7、 柿子不能与菠菜同食；
8、 柿子忌与酸性菜同食；
9、 柿子和钙丰富的食物同食容易产生结石。
奶柿子怎么做
1、把奶柿子洗净切块，把卤煮熟的牛肉切块，把洋葱洗净切粒。
2、热油，放入洋葱粒炒香，加一勺牛肉汤和适量水。
3、烧开后，放入牛肉块，炖制1分钟后加牛肉粉调味。
4、放入奶柿子，烧开即可关火，出锅盛入碗中，即可上桌品味。
柿子可以和酸奶一起吃吗
1、柿子不可以和酸奶一起吃。
2、柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。
3、而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。
牛奶和柿子饼可以一起吃吗
牛奶和柿子饼不可以一起吃，柿子中含有丰富的果胶、单宁酸以及鞣酸，而牛奶中含有大量的钙质以及维生素，两者都是营养非常丰富的食物，但是一起吃就会对身体有害，两种食物中含有的物质在胃酸的作用下，会凝结成块，很难被消化，轻则引起胃痛、重则引发肠胃炎。
