材料：鲽鱼肉、盐、炸粉、油、葱、姜、蒜、水、各种调味品。
做法：
1、把鱼解冻后抹盐、调味品以及炸粉淹浸约半至一小时。
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白、蒜片、姜片等，放适量水以及各种调味品勾成汁。然后把鱼放进去，焖约十多分钟。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等装饰物后装盘即可。
超市冻鸡腿怎么做好吃
材料：辣椒20克，葱5克，蒜末5克，姜5克，冻鸡腿2个，料酒20毫升，盐5克，食用油50毫升。
做法：
1、将鸡腿洗净，用盐和料酒腌制；
2、将腌制好的鸡腿切鸡块；
3、将鸡块热锅下油，中火，鸡块成金黄色捞出沥干备用；
4、热锅下油，炒葱姜蒜末辣椒，放入鸡块；
5、放入盐，炒均匀后即可出锅。
超市卖的地瓜干可以吃吗
超市卖的地瓜干可以吃。
地瓜干也叫番薯干，是福建省连城县和山东的传统土特产。
福建连城是地瓜干的最大产地，占百分之70以上市场份额，清朝时作为皇宫的贡品。
地瓜干一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。
超市买的豆瓣酱要怎样加工才好吃
食材：红辣椒500g，油适量，盐适量，豆瓣适量，豆豉适量，甜面酱适量，姜蓉适量，辣椒粉适量，冰糖适量，白酒适量，花椒粉适量，芝麻适量。
步骤：
1、红椒切碎；
2、豆豉切碎；
3、鲜毛豆，黄豆，去掉了外皮；
4、准备辣椒面，芝麻和花椒粉；
5、红椒碎用白酒和盐腌30分钟；
6、锅中放油，加豆豉炒出香味；
7、加豆瓣；
8、加姜蓉；
9、加红椒；
10、加甜面酱；
