牛油果很难吃的原因是未成熟导致口感不佳。
牛油果的功效作用：
1、 抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射。
2、 丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素a能促进女性荷尔蒙分泌，维生素c能防止胸部变形，维生素e则有助胸部发育。
3、 保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分
牛油果肉发黑还能吃吗
牛油果里面出现黑块最好不要食用，如果只出现黑色纤维还是可以使用的。正常的牛油果果肉是微黄带青的，并且肉质光滑，如果打开牛油果发现里面已经出现黑块，那就不要再食用了，一般都是水果出现了变质的情况。若只出现黑色纤维，这不是变质的现象，还可以食用。
牛油果过分成熟之后，果肉中会产生纤维化的黑线，或者保存时间有点长了，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋，可以食用，但是口感会变差，吃的时候吐出去就好了。最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残
牛油果和香蕉能一起吃吗
1、牛油果和香蕉能一起吃。
2、牛油果和香蕉都是属于产气的食物，牛油果是植物蛋白产气，而香蕉是淀粉产气，在一起食用时会在胃内大量的产气，容易出现腹胀、打嗝等现象。
3、牛油果和香蕉在一起吃时牛油果的量需要控制在每天2个以内，香蕉则需控制在3根以内，但这两种食物在一起吃不可多吃，需控制好量，避免产气过多引起腹胀、打嗝。
牛油果怎么吃
冰沙。果汁冰沙中加入搅碎的牛油果，可以赋予冰沙更多的营销价值，并且可以令冰沙增加一点坚果味，吃起来味道更好哟。
巧克力布丁。简单的巧克力布丁可以和牛油果自然融合，其中性味道和奶油肉，令巧克力布丁更加香滑可口。
烤着吃。很少人能想到这样吃，但只要你试过就不会后悔，尝试在牛油果中间加入各种配料如鸡蛋、蔬菜、肉等，烤熟后加少量的盐，你会尝试到一种完全不同的新口味。
填充他们。将您的牛油果加入你的便当快餐。用晒干的西红柿，橄榄和春天洋葱加热，或者加入蔬菜，豆类和奶酪，使其快速混合，你的便当快餐立马变成营养均衡的一餐了。
做寿司。鳄梨是任何寿司卷的绝佳补充。可能看起来很意外，但牛油果和三文鱼一种非常好的搭配。
直接食用。我们当然不能忘记这种最简单的方式，像吃其他水果一样一口咬下去，那种味道也是不错的
