原料：
主料：鱼排3块，每块约150克。 辅料：色拉油500克，面粉500克，面包渣50克，鸡蛋2个，番茄酱8克，白糖20克，白醋、料酒各5克，精盐3克，胡椒粉1克。
制法：将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟；鸡蛋打散。锅中放油烧至六成热，将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀地粘上面包渣，压实放入锅中煎熟，捞出，沥油，用刀切成条，码在盘内。锅中剩15克油，加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开，淋在鱼排上即可。特点：鱼香浓郁，入口酸甜。
超市冷冻鳕鱼不能吃
1、超市冷冻的鳕鱼可能是真正的鳕鱼，也有可能是用其他的鱼类仿冒的，但都是可以食用的。
2、真正的鳕鱼市场上一斤的价格在50-200元不等，它的蛋白质含量高、脂肪含量低，且肉质细腻，但是一些商家会使用假的鳕鱼打上鳕鱼的标签来售卖，一般假冒的鳕鱼都是用油鱼、水鳕鱼来替代的，它们的市场价格在10元左右一斤，伪装成鳕鱼价格就能翻好几倍，这类鱼肉的营养价值较低，口感较差，但也是属于可以食用的，但是一些肠胃功能不好的人吃了伪装成鳕鱼的油鱼之后容易出现拉肚子的情况。
从超市买的瓶装麻油可以直接吃吗
麻油都是经过高温杀菌的，不会有细菌。而且麻油适用于凉拌，所以无需加热。
麻油的功效：
延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、减轻酒精的损害、保护嗓子、治疗鼻炎、祛斑、滋润皮肤、减轻鱼刺等对食道的损伤、辅助治疗气管炎等。
超市买的冻虾怎么做才好吃啊
材料：海虾1斤，姜丝一小把，白糖两大匙，盐一小匙，番茄酱两大匙，橄榄油普通炒菜用量；
做法：
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干；
2、姜切丝，备用；
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。
