草鱼一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。以水草为食。胖头鱼一般指鳙鱼，多分布在水域的中上层。有“水中清道夫”的雅称，主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也吃部分浮游植物，如硅藻和蓝藻类以及人工饲料。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。
鲤鱼片怎么做好吃
1、主料：鲤鱼750克，辅料：鸡肉250克，猪肉100克，豆沙25克，鸡蛋30克，面粉50克，面包屑50克。调料：食盐5克，酱油15克，醋20克，蒜5克，料酒30克，植物油70克，小葱10克，白砂糖30克，香菜10克。
2、做法:将鱼切头去尾（留用），剔骨去皮，切成合页片（头一刀不断，第二刀断），用水稍洗控净水；
3、沥干水分的鱼再用盐、料酒、酱油拌腌渍；
4、肥瘦肉剁成肉馅，加上全蛋，撒上少许盐和姜末搅匀；
5、将肉馅逐勺加入合页鱼片内；
6、再用蛋清、粉面调匀成蛋清糊；
7、锅上火加油热至七成时，将鱼片挂上蛋清糊，逐片炸熟，去掉毛刺；
8、将鱼头、鱼尾蒸熟；
9、把长山药蒸熟，去皮，捣成泥；
10、山药泥拌上炒熟的白面粉50克，揉匀，分成12 份；
11、豆沙也分12 份；
12、将豆沙包进山药泥内成丸，压成山药饼，饼下面再粘上面包渣；
13、将鸡肉、肥肉制泥；
14、将鸡肉泥、肥肉泥拌上蛋清、粉面搅成鸡茸；
15、搅匀的鸡茸均匀涂抹在山药饼上，呈1 厘米厚；
16、用香菜叶点缀成花草形，上笼蒸6～8 分钟即可；
17、锅上火加油，热至七成，将山药饼放入漏勺，下锅炸成金黄色；
18、再把饼上面的花轻轻炸一下，捞出；
19、再把鱼片炸一下，摆在盘中央；
20、安上头和尾成鱼状，将山药饼摆在周围；
21、锅上火加油少许烧热，加葱段、姜末，炒出香味，加上白糖、醋、酱油，烧呈金黄色，浇上两勺开水；
22、用水粉面勾兑成芡，放入蒜泥，加点热油，浇在鱼片上即成。
乌鱼怎么做好吃
1、将乌鱼洗净后去头，用刀切片备用。
2、将乌鱼放入碗中，加入5g胡椒粉，5g盐，抓匀腌制30分钟。
3、准备300g粉条，200g酸菜备用。
4、锅中烧油，加入豆瓣50g，酸菜200g翻炒均匀，加入250ml啤酒，250ml水，水开煮5分钟。
5、下入腌制好的乌鱼，粉条，加入盐10g，鸡精5g，煮10分钟即可。
6、一道美味的酸汤乌鱼就做好了。
石斑鱼好吃吗
石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪，高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。
