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鲅鱼肉的颜色发红能吃吗

2023-11-12 13:12:05人气:29

鲅鱼肉的颜色发红是不能吃的,发红是因为放置时间太长导致。鲅鱼也叫蓝点马鲛,硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠,分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。

鲅鱼肉的颜色发红能吃吗

延伸阅读

做麻辣鱼怎么做好吃

1、主料:黑鱼(300克)。

2、辅料:胡萝卜(50克)西芹(50克)。

3、调料:姜(10克)大蒜(20克)大葱(30克)辣椒(红、尖、干)(10克)花椒(10克)豆瓣(25克)盐(4克)酱油(10克)料酒(15克)味精(2克)鸡精(2克)鸡粉(5克)陈皮(3克)醋(3克)淀粉(玉米)(5克)植物油(40克)辣椒油(30克)。

4、乌鱼(黑鱼)宰杀后洗净切块,用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀,再淋入少许植物油,装入盘中待用。

5、胡萝卜、西芹洗净切粒。

6、炒锅置火上,放入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱节爆香,再下入干辣椒、花椒、豆瓣。

7、炒出香味后,接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒,烹入料酒,倒入高汤,下陈皮、胡萝卜粒、西芹粒,鸡精调入酱油、鸡精、醋,煮出味时,打去料渣,留下的汤汁盛入味碟中。

8、红油入锅烧至七八成热,倒入一不锈钢盆中,随浆好鱼片及味碟上桌。

9、将鱼片迅速倒入热油锅拨散,待鱼片烫熟发白发,将鱼片夹入味碟的蘸汁中稍浸,即可食用。

怎么煮鲢鱼才好吃

1、将鲢鱼切块,炸至金黄色,捞出放凉;

2、先将西红柿和蒜叶,芹菜切好备用;

3、锅里加热倒入切好的蒜叶和西红柿、生姜翻炒出香味;

4、倒入炸好的鲢鱼翻炒一下,加入个人喜爱的调味品;

5、加入一点点芡汁煮一下;

6、倒入切好的芹菜,快速的闷一下;

7、平铺到盆里,一碗香喷喷的鲢鱼大功告成了。

鲍鱼主要吃什么部位

1、鲍鱼主要是吃它的足部。

2、鲍鱼是一种营养价值极高的海产品,它具有滋阴补阳的功效,并且补而不燥,也就是说,它吃了之后不容易上火。对于妇女来讲,有调经的作用,可治月经不调,并且可以润肠通便,可以治疗便秘。

3、鲍鱼能够养阴平肝,固肾,所以可以调整肾上腺的分泌,具有双向调节血压的作用。

4、鲍鱼的营养价值极高,含有丰富的球蛋白。鲍鱼的肉中含有一种被称为鲍素的成分,它能够破坏癌细胞必需的代谢物质,所以它有一定的抗癌的作用,并且含有多种的矿物质和维生素。

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