做法：
1、将腊鳊鱼400克左右浸水泡软后，洗净并切成一寸见方的小块；
2、腊肉、腊肠少许洗净切成片；
3、将锅烧热后，倒入适量食用油，加入切细的干尖椒、姜片、蒜头；
4、倒入腊鱼炸至两面焦黄；
5、再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色；
6、加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少许，加盖焖烧至熟透，再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。
鸡蛋能和鱼肉一起吃吗
鸡蛋是否能和鱼肉一起吃视鱼的种类而定，不同的鱼相克的食物不一样，除了甲鱼不能与鸡蛋一起吃外，其他种类的鱼均可与鸡蛋一起吃，不同种类的鱼的相克食物介绍如下：
1、草鱼：没有相克的食物；
2、带鱼、鲈鱼：忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食；
3、鲤鱼：忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆同食，也忌与中药中的朱砂同服，鲤鱼与咸菜相克，两者同食会引起消化道癌肿；
4、鲫鱼：不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉、麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶；
5、甲鱼：不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用；
6、大黄鱼：不能与中药荆芥、荞麦同食，吃大黄鱼前后忌喝茶；
7、青鱼：忌与李子同食，忌用牛油、羊油进行煎炸，不可与荆芥、白术、苍术同食。
在西安去哪里吃甲鱼
1、潇湘甲鱼餐厅，地址在陕西省西安市雁塔区唐苑东路。
2、金帝甲鱼餐厅，地址在陕西省西安市未央区海荣豪佳花园。
3、生炒甲鱼饭店，地址在陕西省西安市长安区。
4、秘制小甲鱼饭店，地址在陕西省西安市雁塔区丈八六路。
5、甲鱼龙虾饭店，地址在陕西省西安市莲湖区西关正街18号附近。
6、西安饭庄，地址在陕西省西安市雁塔区高新区锦业路38号。
怎样做鲫鱼好吃又简单
1、鲫鱼清洗干净，鱼背上划几刀方便入味，鱼籽要鱼泡要留好了，放在鱼汤里一起炖味道鲜美。
2、鲜香菇放在清水里浸泡半小时，泡去泥沙，清洗干净，以免碜牙。
3、腐竹至少提前两个小时浸泡，如果在冬季里，可以前一天晚上就用凉水浸泡。
4、锅中倒入适量的油烧六七成热，放入沥净水分的鲫鱼油煎，煎鱼一面起皮呈金黄色，再翻面煎。
5、鱼两面都煎呈金黄我，放入花椒粒、姜片、蒜片和红辣椒段煸出香味。
6、加入一大汤碗的热水，大火烧开，水要一次性给足，这样鱼汤才能浓郁。
7、加入两勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖和三勺生抽，大火烧开再煮10分钟，加入准备好的香菇块。
8、加入泡好的腐竹，大火烧开再小火煮5分钟，出锅装盘开吃，荤素都有了，是不是很简单呢。
