菠萝蜜核外面的软膜能吃。其含有丰富的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，具有一定的营养价值。口感松散，味道与香芋、板栗相似。不仅菠萝蜜核上的软膜能吃，菠萝蜜的核也能食用，口感于榴莲相似，吃起来很有弹性。
菠萝蜜：
叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7-15cm或更长，宽3-7cm，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘，或在幼树和萌发枝上的叶常分裂，表面墨绿色，干后浅绿或淡褐色，无毛，有光泽，背面浅绿色，略粗糙，叶肉细胞具长臂，组织中有球形或椭圆形树脂细胞，侧脉羽状，每边6-8条，中脉在背面显着凸起；叶柄长1-3厘米；托叶抱茎，卵形，长1.5-8cm，外面被贴伏柔毛或无毛，脱落。
菠萝怎么吃最好吃
1、先将菠萝切成一块一块的，放在一个容器里，放入适量的盐，然后搅匀，腌个几分钟。
2、将容器里加入一些水，让菠萝浸泡在在水中。再把菠萝搅动一下，在再泡十分钟。
3、菠萝中的菠萝酶可以使用盐水稀释化解掉。用盐水泡过的菠萝会更加的甜。
4、浸泡过的菠萝可以直接食用，菠萝可以起到生津止渴，清热解暑，促消化等功效，适量的吃对身体还是比较有好处的。
吃了菠萝舌头麻有什么补救方法
1、吃菠萝后舌头发麻喝淡盐水或淡盐水漱口能够帮助快速抑制菠萝酶的活力，缓解菠萝酶对舌头、口腔黏膜的刺激。因为吃菠萝出现的口腔发痒、舌头麻等症状都可能是因为菠萝中的生物甙引起的，淡盐水能够抑制生物甙的活动而缓解舌头麻。
2、吃完菠萝之后有舌头发麻现象的可以喝点牛奶，让牛奶中的蛋白质和菠萝酶发生作用，这样可以帮助减轻菠萝酶对舌头造成的刺激，而引发身体不适感。
3、菠萝属热性水果，吃菠萝舌头发麻也是吃多了产生的上火症状，这时可以喝一些清火的绿豆汤等。
4、如果当发现吃完菠萝之舌头发麻，并且身体还出现不适感，腹痛、呕吐等等的，那么这个时候就要考虑是不是吃菠萝过敏了，这种情况之下就需要及时就医。避免情况更加严重。
菠萝蜜果肉上有锈斑可以吃吗
菠萝蜜果肉上有锈斑可以吃。菠萝蜜果肉上出现的锈点，是在生长期间出现的病态结果，其锈斑对菠萝蜜果肉营养成分没有影响，也不会产生有毒成分，食用不会危害身体健康。只是口感不佳，吃进嘴里如同嚼蜡，没有正常的甜度。
菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食，菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
