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为什么吃金枪鱼刺身有血腥味

2023-11-08 17:56:02人气:50

一、原因:

1、金枪鱼变质;

2、在清洗金枪鱼的时候没有清洗干净。

二、功效:

1、鱼肉富含大量不饱和脂肪酸;

2、有人体所需的8种氨基酸;

3、富含的dha是鱼中之最,是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素;

4、含有epa:抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用;

5、含维生素和丰富的钙、铁、钾、碘等。

为什么吃金枪鱼刺身有血腥味

延伸阅读

血脂高可以吃带鱼吗

1、一般人食用带鱼,还可以降低胆固醇、防止动脉硬化。血脂高的人其中有一个原因就是血液当中胆固醇含量过高,因此血脂高的人也可以多食用带鱼。

2、带鱼营养丰富,富含蛋白质、脂肪,鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸。带鱼具有多种药用价值,可以祛风、止血、养肝、暖胃补虚、开胃等等。

杀鱼如何放血

鱼的鳃部是血管较集中的位置,在这里下刀比其它部位更好些。 用刀往两边的鳃盖下部边缘处,即靠鱼腹部的方向用力往下切一刀,此时流出血后放到清水中让其游动,这样能使鱼体内的血液加速流出体外,使鱼体内的血达到最少量,这样排放后,不带血的鱼有较少鱼的腥味,在吃食上味道鲜美。其次放血后的鱼易于保鲜不易变质变坏。

怎么挑选血鹦鹉鱼

1、首先,挑选的血鹦鹉要求全身都呈现血红色,没有任何黑色的斑点或这其它的杂色。同时血鹦鹉的血红体色要分布均匀,不易褪色。

2、其次,健康优质的血鹦鹉体型要浑圆厚实,而且越短越好,嘴型可爱有趣,完美的血鹦鹉应该具有三角形、t字形或心形的小巧嘴巴。

3、第三,健康的血鹦鹉身体各个部位应该完整,各鳍完整舒展,鳃盖不外翻,呼吸顺畅,眼睛明亮有神,无外伤。最重要的是,健康的血鹦鹉食欲非常的旺盛,而且性格活泼喜欢游动。

4、在挑选血鹦鹉的时候,饲养者一定要选择到正规、信誉好的水族商店,挑选健康的血鹦鹉。同时,如果自己无法准确的掌握挑选血鹦鹉的技巧,那么最好邀请有水族饲养经验的朋友陪同前往,以确保自己能挑选到健康优质的血鹦鹉。

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