1、炸牛奶冷了好吃，是一道色香味俱全的名点，属于粤菜系，为岭南风味压桌甜菜，炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，做成的一道美食，属于甜点。
2、此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分，温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，味道鲜美，并以其口感舒适，形态可爱的大众化特点，深受老人和儿童的喜爱。
3、牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢，乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
4、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
牛奶纤维是什么
牛奶蛋白纤维又叫做“牛奶丝”或“牛奶纤维”，它是第一代天然纤维和第二代合成纤维之后的新一代纤维。
利用生物工程的方法把牛奶酪蛋白纤维植入合成纤维中，具有二者优异的性能，这是纺织材料新的里程碑。
牛奶蛋白源自于1935年意大利的snia公司和英国的coutaulds公司。
1956年日本东洋纺公司用新西兰牛奶蛋白溶液和丙烯腈聚合物共混、共聚及接枝，生产出牛奶蛋白长丝，于1969年正式工业化生产，我国自20世纪60年代开始研究。
随着石油资源的枯竭、人类健康水平的提高，牛奶蛋白纤维的研究和应用会进一步的加深和提高。
牛奶味的冰棍怎么做
1、碗中倒入纯牛奶，动物性鲜奶油，用手动蛋抽搅拌均匀。
2、加入砂糖，玉米淀粉，奶粉，再次搅拌均匀。
3、将搅拌好的牛奶倒入到不粘锅中
4、一边搅拌一边熬，避免糊底和结块。
5、将牛奶煮到汤汁变浓稠。
6、用小滤网过滤到杯中，冷至室温。
7、然后放入冰箱中冷藏。
8、雪糕模放平，将盖子打开。
9、将冷藏的雪糕液倒入模具中。
10、然后盖上盖子。
11、放入冰箱冷冻四到五个小时。
12、牛奶冰棍就做好了。
牛奶的种类
牛奶的种类：
全脂牛奶：牛奶的脂肪含量很低，半脱脂奶的脂肪含量很低，全脱脂奶的脂肪含量很低。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达百分之四以上。
酸奶：是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型，搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
脱脂奶：是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到很低的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的七分之一。
