1、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;
2、用新鲜的蔬菜烩着吃;
3、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的。用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜,过咸的为次品。另外,由于腊鱼加入盐来腌制,不宜保存过久,所以应该选择新鲜腊制的腊鱼;
4、烹制鱼干,不用蒸制的方法,而用豆豉、辣椒爆炒,这种吃法别有一番风味。
半熟带鱼怎么做好吃又简单
1、带鱼剖开肚子,洗干净,剪成大小合适的一段段。
2、准备调料,葱切段,姜切丝。
3、热锅下油,放入带鱼煎,不要经常翻动。
4、一面煎至略黄时,翻面继续煎。
5、加入姜丝,料酒。
6、煎至两面金黄时,加盐调味。
7、加点水,稍微煮一下,撒入葱段,即可出锅。
鲜虾鱼板面怎么做好吃
做法如下:墨鱼2小只 、螺10个、大蒜1头、香葱少许,香菜少许,油少许,面1袋,生姜2片。
步骤:
1、将鲜虾洗净并用厨房纸擦干。取一口锅,放入少许油油加热,放入两片生姜,倒入虾使两面煎熟,接着盛出虾。
2、另取一口锅,倒入清水,加热,等水烧开后将鱿鱼和螺下锅,煮熟捞出备用。
3、清洗第二口锅,加入水,将1袋面饼和蔬菜包放入锅,煮熟后,将面捞出。
4、从第一口锅中捞出姜片,放入蒜末,稍微翻炒,放入面搅拌,装盘。
5、放置螺,鱿鱼,虾在面上,倒入汤汁,撒上香菜和香葱末,完成。
鱿鱼怎么做才好吃最简单的
1、主料:鱿鱼一条。
2、辅料:青椒一个、红椒半个、洋葱半头。
3、配料:老干妈豆豉酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜少许。
4、青红椒切成三角块,洋葱切条。
5、鱿鱼处理时不要从肚子剪开,由头部揪出内膛,处理好的鱿鱼切成圈。
6、锅中坐水,烧开,鱿鱼焯水,变色打弯即捞出。
7、锅中放炒菜量油,放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。
8、将洋葱倒入翻炒几下。
9、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀。
10、加入彩椒继续快速翻炒。
11、出锅前洒入孜然粒即可。