1、南翔小笼馒头：
上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。
2、高桥松饼：
滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。
3、素菜包子：
豫园附近春风松月楼的特色点心。其特点是包子表面洁白，馅心绿中生翠，采用青菜，面筋，香菇，冬笋，香豆腐干等原料，配以香油，糖等调味，故一开竹笼，满室生香，其色，形，味三者俱佳。
4、小绍兴鸡粥：
鸡粥的特色是用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥，鸡肉皮脆骨香，肉呈白色，鲜嫩可口，食之无穷。小绍兴鸡粥店位于云南南路，已久负盛名。
5、排骨年糕：
排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳，为上海人喜食的小吃。最闻名的店有四川中路福州路口的小常州和鲜得来点心分店的排骨年糕。
番茄要去皮吃吗﹖
番茄不用去皮吃。
因为番茄果皮很薄，加工或食用时对番茄皮对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。 相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。 很多时候不吃是为了避免洗的不干净吃了里面的农药残留，或是做菜过程中影响色泽口感。 本身，西红柿、黄瓜和茄子的皮都是很有营养的。
三亚本地人去哪里吃海鲜
三亚本地人去吃海鲜的地方：第一市场新民街海鲜加工、春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜广场、万人火车头海鲜广场、回新村海鲜烧烤夜市首先要货比三家,看看各家价钱,要去网上看看三亚海鲜的价格信息,看看商家是不是多要价了。在购买前带瓶满装矿泉水在秤上称下重量是否正确,以判断商家的秤是否缺斤短两。
在三亚买海鲜有什么技巧？海鲜市场一般在19点开始收摊，旺季（12月-1月）游客量大的情况下，会推迟到21点左右关门。旺季晚上去加工店通常要等位，如果不想排队最好中午去，人少，服务也更周到。一般下午3点到5点之间海鲜最贵，因为这时人们都想赶早，挑选新鲜的海鲜，所以这个时段买海鲜人多价格也贵，建议在五点以后去，市场里面的商贩怕第二天海鲜卖相不好，卖不出去，所以他们会在五点后开始降价销售，但是不要来的太晚，这样才不至于买到的海鲜是别人挑剩下的哦。在海鲜市场买完海鲜后，一定要就近加工。由于天气炎热，有的海鲜套在袋子里时间一久就死了。如果选择一家较远的美食店加工吃，很可能到达店里的时候海鲜都不新鲜了。
吃鱼去腥提鲜的方法有哪些
1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
2、如果用鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，等水开后再放鱼片下锅。此外，用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。
3、加辅料，比如杏鲍菇。菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，非常适合跟鱼类搭配。
4、鱼头和鱼尾先用油煎至金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富含多种营养素。
