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寿司飞鱼籽是生吃的还是要弄熟的

2023-10-30 15:38:02人气:45

寿司飞鱼籽可以生吃,也可以煮熟了吃。但是寿司飞鱼籽生吃更美味。

飞鱼籽是经常在日料寿司上装点的红色的小鱼籽,给日料添加了一些海洋的味道。

飞鱼籽可分为红,黄,绿,黑四种颜色供选。每年4到6月,是飞鱼产籽期,由于飞鱼籽的食用和药用价值极高,很多渔民用漂捕的方式肆意捕捞,导致飞鱼产量急速下降。

飞鱼籽寿司是一道由米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油等做成的美食。

寿司飞鱼籽是生吃的还是要弄熟的

延伸阅读

土鲮鱼怎么做好吃

1、将杀好的净鲮清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右。

2、腌制的过程中将大葱、姜切细丝,红黄彩椒切条。

3、将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。

4、另将大葱切长段垫在鱼身底下,鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水,放在锅中蒸7-8分钟左右关火。

5、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ml、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀,直至糖全部化掉。

6、将蒸好的鱼身上姜丝去除,倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水,这时可以看到鱼皮是比较完整的。

7、依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。

8、锅入植物油烧热,要烧到冒烟,将热油从鱼头浇至鱼尾,特别是有葱姜丝的地方,可以听到呲呲声。

9、最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。

三纹鱼头怎么煮最好吃

主料:新鲜大三文鱼头1个、盐卤豆腐1块。

辅料:生姜2块、香菜、盐、料酒、白胡椒粉。

步骤:

取新鲜三文大鱼头一个,冲洗干净鱼头内部的血水,用剪刀把鱼鳃剪干净;处理干净的鱼头自然控干水分,或者用厨房纸擦干;冷锅倒少许油,用姜片把油均匀抹于锅底;把鱼头正面朝上,开中小火加盖煎8至10分钟;另取汤锅一只,装满冷水,放入姜,黄酒3汤勺;放入煎好的鱼头,大火煮开加盖,中火保持沸腾煮45分钟;豆腐切小块,45分钟后加入2小勺盐,加入豆腐、香菜,炖十分钟煮即可。

炖鱼怎么做好吃又简单

1、先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净。

2、把葱、姜、蒜、香菜都切好,放在盘子里备用。

3、拿出事先购买的炖鱼料,取出一小包备用。(这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候。)

4、然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下,放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中,加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。

5、把炖锅加水,注意要没过鱼身,盖盖,炖上15到20分钟即可。

6、出锅的时候,放入适量食盐,再撒点香菜,香喷喷的炖鱼就做好了。

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