寿司飞鱼籽可以生吃，也可以煮熟了吃。但是寿司飞鱼籽生吃更美味。
飞鱼籽是经常在日料寿司上装点的红色的小鱼籽，给日料添加了一些海洋的味道。
飞鱼籽可分为红，黄，绿，黑四种颜色供选。每年4到6月，是飞鱼产籽期，由于飞鱼籽的食用和药用价值极高，很多渔民用漂捕的方式肆意捕捞，导致飞鱼产量急速下降。
飞鱼籽寿司是一道由米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油等做成的美食。
土鲮鱼怎么做好吃
1、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。
2、腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。
3、将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。
4、另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火。
5、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ml、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。
6、将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。
7、依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。
8、锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声。
9、最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。
三纹鱼头怎么煮最好吃
主料：新鲜大三文鱼头1个、盐卤豆腐1块。
辅料：生姜2块、香菜、盐、料酒、白胡椒粉。
步骤：
取新鲜三文大鱼头一个，冲洗干净鱼头内部的血水，用剪刀把鱼鳃剪干净；处理干净的鱼头自然控干水分，或者用厨房纸擦干；冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底；把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟；另取汤锅一只，装满冷水，放入姜，黄酒3汤勺；放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟；豆腐切小块，45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐、香菜，炖十分钟煮即可。
炖鱼怎么做好吃又简单
1、先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净。
2、把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。
3、拿出事先购买的炖鱼料，取出一小包备用。（这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候。）
4、然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下，放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中，加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。
5、把炖锅加水，注意要没过鱼身，盖盖，炖上15到20分钟即可。
6、出锅的时候，放入适量食盐，再撒点香菜，香喷喷的炖鱼就做好了。
