1、方法：将羊宰杀，用80至90摄氏度的开水烧烫全身；
2、趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净；
3、然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口；
4、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末；
5、并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处；
6、用调料和盐入味；
7、将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上；
8、四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油和糖色略凉，再刷上香油；
9、将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内，将炉口用
家里怎样做炒面好吃
1、准备好四分之一棵大头菜，豆芽菜一小包，胡萝卜半个，香肠一根，培根一块，干辣椒2个，面条准备好。
2、把胡萝卜，香肠，培根切成小丁。大头菜洗干净撕成小块，豆芽洗干净备用。干辣椒切成小段。
3、取一个煮过，加水开大火烧开后，改中小火放入面条。
4、面条煮好后放入凉水中冲洗一到两次盛出备用。
5、取一个炒锅，放入两大勺食用油。开中火加热后放入切好的干辣椒爆香。
6、放入胡萝卜丁，香肠丁，培根丁经行翻炒。注意要快速。
7、胡萝卜炒软后放入大头菜和豆芽进行快速翻炒。
8、大头菜和豆芽翻炒1分钟后放入五香粉，鸡精，翻炒均匀后放入煮好的面条进行翻炒。
9、翻炒均匀后加入适量的盐继续搅拌翻炒，注意这个时候开小火。
10、全部搅拌均匀后就可以熄火，然后出锅装盘了。
11、美味的炒面就做好了，干净卫生又营养丰富，口味也是老少皆宜的。
家常小河虾怎么做好吃
1、去除河虾掺杂的水草。
2、一个一个地用剪刀去除须和尾，这可是个大工程。然后清洗干净，沥净水分。
3、准备好配料：青椒、红椒、葱姜。
4、把青椒切成细丝，把姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成小圈。
5、热锅凉油，下入葱姜和红椒煸炒至出香味。
6、倒入青椒丝，调入适量的醋和白糖大火翻炒均匀。
7、最后加入河虾，调入适量的料酒，大火翻炒均匀至河虾变成漂亮的红色，就可以出锅装盘了。
自己家里煮火锅煮什么东西好吃
煮火锅根据个人口味来定，以下为具体可以选择的食材：
1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等；
2、水产类鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等；
3、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等；
4、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等；
5、还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
