西兰花炒得有点生可以吃，西兰花本身可以生吃。西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
瘦肉胡萝卜西兰花粥能一起吃吗
胡萝卜西兰花瘦肉粥做法：
准备材料：大米2把、瘦肉200克、胡萝卜1个、西兰花1个、娃娃菜1个、芝麻油1毫升、盐1克。
步骤：
1、将西兰花切段，胡萝卜切丁，娃娃菜切片，瘦肉切丁，备用；
2、把大米洗净，入锅；
3、锅内多加点水，把米煮软点，快煮熟时把准备好的菜全倒进去；
4、另起锅，将瘦肉丁煮熟；
5、饭煮熟后，将肉丁倒进去，开锅即可。
西兰花根部能吃吗
1、西兰花的根部也是可以吃的，这个部分的营养价值还不低，只是口感稍微有些差，所以大部分人在吃西兰花的时候，喜欢除掉根部。
2、买西兰花也是有技巧的，这种食物品种有两个，一种是白色的为菜花，一种是绿色的为西兰花，买的时候，如果碰到花是黄色的，这样的就不要买了，因为黄色的西兰花很有可能已经老了。
西兰花炒肉怎么做好吃
1、先把西兰花 ，掰成小块，一定要看一下西兰花里面有没有小虫子，掰好之后，用清水冲洗一下备用，买会来的猪肉切成丝备用。
2、起锅烧水，锅中倒入适量的清水，等水烧热之后，把掰好的西兰花放到锅中焯下水，在锅中用勺子翻几下，让西兰花都能被水焯烫过 ，然后捞出用凉水冲洗几遍，控干水分备用。
3、另起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，等锅中的油热之后把切好的猪肉丝放到锅中进行煸炒，等肉丝炒至断生之后 ，锅中倒入生抽、老抽少许调色，料酒适量的倒入一点，去除猪肉的腥味，继续翻炒几下，就把焯好水的西兰花放到锅中，大火翻炒，等西兰花均匀受热之后放入食用盐、鸡精和味精调味，最后在放点耗油进去即可，西兰花已经做好了。
