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为什麼吃菠萝可以加酱油

2023-10-22 12:00:03人气:45

在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶”这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用,而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此,如果吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后,口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉,这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下,吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉,当然觉得菠萝特别香甜。酱油也是咸的,跟食盐的作用一样。

为什麼吃菠萝可以加酱油

延伸阅读

剥好的菠萝蜜冷冻一个月能吃吗

1、剥好的菠萝蜜如果已经放冰箱中冷冻了一个月的话,是不建议再继续食用的。因为冷冻时间过久的话菠萝蜜的肉质就会受到损伤,这种菠萝蜜的口感就会不好。

2、且菠萝蜜冷冻时间一久的话,里面的营养成分也会遭到大量的流失,同时还会有细菌滋生的风险,所以是不建议再继续食用的。建议菠萝蜜如果要放入冰箱中冷冻保存的话也要在一周内食用完。

吃菠萝为什么要用盐水泡

1、菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

2、这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素c,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。

3、但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生对菠萝就过敏,在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻,同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒,在这样的情况下,一定要立刻停止食用菠萝。

4、在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝,既美味又营养。

一天能吃多少菠萝蜜

一天吃几片菠萝蜜即可,菠萝蜜吃多了对身体健康是有影响的,所以要控制好食用量,最好不要每天都吃。菠萝蜜,又称木菠萝、树菠萝、包蜜、牛肚子果,古时称阿萨、婆那娑,是热带桑科常绿乔木。

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