银耳莲子羹的做法：
1、准备食材，清洗莲子和梨；
2、银耳用手掰碎，放到容器里；
3、梨子去皮；
4、用小刀削成如图的薄片；
5、削好后放入锅内；
6、倒入莲子；
7、放入土冰糖；
8、倒入纯净水；
9、大火煮沸；
10、煮沸后撇去浮末；
11、改小火慢炖1小时即可；
12、盛到碗里趁热食用。
莲子可以和黑豆一起吃吗
1、这俩种食物一起吃，不会对身体造成不利影响。
2、莲子一般人群均可食用，尤其适宜中老年人，体虚，失眠，食欲不振及癌症病人。性平，味甘涩，主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪以及胃虚不欲饮食等病症。
3、黑豆，性平，味甘。具有调中下气，滋阴补肾，补血明目，利水消肿，活血美肤等作用。 黑豆可煮，可炒，可做豆腐，生豆芽，也可制成黑豆粉食用。
莲子和枸杞能一起吃吗
一，莲子和枸杞可以一起吃。枸杞、莲子和红枣可以一同熬粥食用，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。
二，莲子枸杞红枣粥做法：
1、先将红枣、枸杞、莲子洗干净，浸泡10分钟。
2、把浸泡后的莲子取出，去芯，洗干净备用。
3、把红枣、枸杞，莲子放入炖盅，加入适量清水，先用大火加热，水沸腾后改用小火炖煮。
4、在炖煮40至50分钟后从冰箱取出生燕，然后把粥倒入炖盅继续炖煮20分钟。
5、在粥将要熬好时可根据个人口味加入适量冰糖，即可食用。
新鲜莲子怎么吃最好
1、银耳莲子汤：
材料：新鲜莲子10粒左右、干银耳1/3、红枣3粒、枸杞20粒、冰糖适量。
做法：
（1）先把银耳提前泡发，新鲜莲子去壳去心，红枣去壳，枸杞洗净备好；
（2）将以上食材放入养生壶中或者是煲汤锅中，加入适量的清水一起炖煮；
（3）煮好的最后再放点冰糖调味就可以了。
2、百合雪梨莲子汤：
材料：百合20片、新鲜莲子25粒左右、雪梨1个、冰糖适量。
做法：
（1）先把百合提前泡发，新鲜莲子去壳去心，雪梨去皮切小块；
（2）然后将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右；
（3）在放入电炖锅中炖1小时左右，接着加雪梨和冰糖继续炖1小时即可食用。
3、荷叶莲子粥：
材料：荷叶1片，新鲜莲子、大米、糯米、冰糖各适量。
做法：
（1）先把以上所有食材清洗干净，荷叶切成条状；
（2）然后把大米和糯米放入锅中，加入适量的清水；
（3）再放入荷叶、莲子、冰糖，用大火煮沸再转小火慢慢的熬成粥。
