阿胶可以冲鸡蛋，好处如下：
1、阿胶：甘平，能滋阴补血，润燥止血，鸡蛋能补气血，安五脏。此汤具有补血、滋阴、安胎之功效，适用于胎动不安、烦躁等；
2、鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；
3、两者一起冲食对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋饼怎么做好吃又简单
1、食材：鸡蛋32克、火腿肠53克、爱吃的酱料59克、烤鸭饼皮42克、辣椒45克、水132克、味精6克、生粉42克。
2、准备好材料（一人份的话是半根火腿肠一个蛋）。
2、鸡蛋打散、火腿切小片（切碎也行）。
3、热锅加少许油，调中小火。
4、加入火腿肠稍微翻炒一下。
5、加入鸡蛋液炒制八成熟。
6、盖上一片饼皮，翻身～抹上酱料！关火，盖上另一片饼皮卷一卷出锅。
7、美味鸡蛋饼做好了。
鸡蛋干配什么菜炒好吃
1、鸡蛋干200克，芹菜200克，蒜姜适量，食用油适量，食盐适量，青椒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，豆瓣酱适量。
2、准备好所需食材。
3、把芹菜清洗干净后切成小丁、鸡蛋干也切成丁，青尖椒切小段，姜蒜剁碎，准备少许豆瓣酱。
4、锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜蒜爆香，把豆瓣酱和辣椒放入锅中翻炒。
5、把芹菜和鸡蛋干倒入锅中，翻炒2分钟左右。
6、加适量的生抽、蚝油、继续翻炒2分钟的样子。
7、加适量的食盐，翻炒至芹菜和辣椒都断生。
8、加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅装入盘中，做法简单，味道非常好。
发烧能吃鸡蛋吗
1、发烧一般情况下是可以吃鸡蛋的，但发烧患者出现胃肠道症状时，例如恶心、呕吐，此时是不建议吃鸡蛋的。
2、如果患者对鸡蛋过敏同样不建议吃鸡蛋，发烧患者建议多吃一些新鲜的蔬菜，可以提供丰富的矿物质和维生素，提高患者的机体免疫力，促进疾病的恢复。发烧患者可能因为大量出汗和过量的排尿，有出现低钾血症的风险，临床上建议多吃一些含钾丰富的食物或者水果，例如香蕉、橙子、橘子等。发烧的患者容易出现胃肠道的症状，临床上建议多吃一些容易消化的食物，例如面条、面片、面汤等。
