肉鸡冻原料鸡半只，猪皮冻1碗，盐适量，花椒适量，八角适量，生姜适量，料酒适量
步骤1.将鸡肉化冻，清洗干净后鸡斩大块；
2、放入压力锅，添适量清水；
3、放生姜、花椒、八角，调味；
4、炖至熟烂后捞出；
5、将鸡肉撕成条，放入保鲜盒；
6、舀上肉皮冻，盖盖；
7、冷藏一夜，改刀装盘即可。
什么品种鸡肉好吃
土鸡肉比较好吃；
红烧土鸡肉的做法：
红烧土鸡肉需要准备的原料有，土鸡肉半只、紫皮洋葱半个、青尖椒4个、姜6片、蒜6瓣、油适量、红烧汁少许、豆豉少许；首先把所有需要的材料洗净备用，鸡肉斩块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青尖椒切碎；先倒一点油下锅，把锅掂量一下，让锅身沾满油，再稍微倒多点油，直至烧热冒烟；把姜蒜豆豉分别放进锅里，翻炒出香味，再把洗净的鸡块放入锅中，大火一直翻炒1分钟，倒入红烧汁继续翻炒5秒；倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平；水烧开后转中小火烧
鸡肉和猪排骨怎么炖才好吃
1、排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。
2、配料，一根胡萝卜，一根山药。
3、排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。
4、配料去皮改刀成块。
5、准备调料。豆酱，材料是花生黄豆辣椒黄酱和油。
6、将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。
7、加水没过食材，加上小量盐。
8、启动电饭煲排骨程序。
9、落阀后开锅进行最后调味儿，配上葱蒜香菜就可以了。
鸡肉跟鲜芋能在一起吃吗
鸡肉跟鲜芋能在一起吃。
推荐做法：芋头炖鸡肉。
原料：鸡肉，鲜芋，胡萝卜，芋头，豆角，葱，姜，蒜。
调料：食用油，酱油，料酒，柠檬汁，盐，糖。
制作方法：
1、鲜芋切小片，作成麻花状焯水，再过凉水。
2、鸡肉焯水，再过凉水。
3、胡萝卜和芋头切块，豆角切段。
4、平底锅里烧热后，放一点点的油，倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
5、换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。
6、放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。
7、加上水，盖上锅盖慢慢的焖一个小时。
8、胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿，汤汁基本收干，就可出锅。
