家常水蒸蛋比较好吃，水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。
蒸蛋配料： 鸡蛋2只、葱1棵、盐1汤匙、油1汤匙、鸡精1汤匙。
蒸蛋做法：
1、先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用；
2、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水；
3、往蛋液里加1汤匙盐、1汤匙油、1汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液；
4、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟；
5、取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
水蒸蛋吃多了会不会发肥
水蒸蛋的主要食材：鸡蛋， 芝麻油 。
吃鸡蛋有助于减肥：因为鸡蛋比其他食品能使人维持更长久“饱”感，所以早餐吃过鸡蛋后，接下来吃的食物就会减少。
肥胖专家尼基尔·德安德哈尔说，“一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求”。
同时鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，鸡蛋富含和卵磷脂、卵黄素，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用，对身体发育有利。
鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素维生素b可以分解调节
狗能不能吃水蒸蛋
狗能吃水蒸蛋。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12、7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。所以，狗能吃水蒸蛋，而且吃水蒸蛋营养价值高。
