碳酸钠是苏打，碳酸氢钠是小苏打，两个都可以用来发酵面包、馒头这类的，所以都可以吃。
碳酸钠，俗名苏打、石碱、纯碱、洗涤碱，碳酸钠为强电解质。具有盐的通性，是重要的化工原料之一。广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域。
碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱
碳酸钠能吃吗
食品中有碳酸钠能吃，碳酸钠可用作食品添加剂，它是经过一定处理的，和工业用的碳酸钠有区别。碳酸钠主要是用作膨松剂、中和剂，可以让做出来的食品更蓬松，它还可以用来制作酱油、味精。
可能很多人在看到食品的配料表中看到碳酸钠这个名字都会想到，这是一个用来做玻璃、陶瓷釉等等东西的物质，加了它的食物肯定都是不能吃的。
其实不然，碳酸钠又被称作纯碱、苏打，它也是一个很常见的食品添加剂。用来做食品添加剂的碳酸钠是经过一定处理的，它和用于工业的碳酸钠不同，完全可以食用。
碳酸钠主要是用作膨松剂、中和剂，我们平时在制作面食的时候如果添加它的话，就可以让做出来的食品更加的蓬松，口感也就更好。除此之外，它还可以用来制作酱油、味精。
碳酸钙颗粒什么时候吃
碳酸钙颗粒最好是饭后的1~2个小时吃，因为碳酸钙是属于无机钙，空腹吃对胃肠有影响，容易出现腹部肚子痛，胀气，消化不良等症状。
家长如果发现孩子出现缺钙症状，比如孩子爱哭闹，吃奶和睡觉时出汗很多，或者睡着时身体突然抖动等，需要带孩子去医院化验一下微量元素，如果缺的多要及时补充钙剂治疗，同时还需要补充维生素d，可以促进钙的吸收，还要多晒太阳。
什么食物和碳酸饮料一起吃不好
没有相关禁忌。
1、碳酸饮料的特点：在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加了甜味剂和香料等成分；
2、碳酸饮料的功能：含有二氧化碳，可助消化，并促进体内热气排出，产生清凉爽快感觉；有一定杀菌功能，也可补充水分。但营养成分很少。
