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吃苦瓜炒鸡蛋好不好

2023-10-13 11:12:02人气:74

苦瓜炒鸡蛋虽然味道清苦但营养价值极高。有清热解毒、增进食欲、助消等功效。做法如下。

1、苦瓜洗净,用刀从中间切开;

2、用勺子挖去苦瓜的内瓤和白膜;

3、切成薄片,用盐腌制片刻;

4、将鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅拌打散;

5、炒锅置于火上,放入油,油温烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,一边翻炒一边用锅铲将鸡蛋捣碎,盛出备用;

6、锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。

吃苦瓜炒鸡蛋好不好

延伸阅读

如何做韭菜炒鸡蛋好吃

1、食材:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。

2、做法:鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。

用鸡蛋能做什么好吃的菜

用鸡蛋能做很多好吃的菜,列举其中一种,“金银豆腐”的做法:

主料:豆腐大约200克、鸡蛋3个。

步骤:

1、先准备好原料豆腐和鸡蛋;

2、把豆腐放进蒸笼里蒸大约十分钟,把它蒸熟蒸透;

3、把蒸好的豆腐去老皮,切成小方块;

4、把鸡蛋倒入碗中加入食盐将其搅拌开,再加入切好的豆腐搅拌均匀;

5、在锅中放入适量油烧热,再把豆腐和鸡蛋倒入锅中翻炒;

6、炒到鸡蛋熟透后,加入一些香葱末,翻炒均匀后关火出锅,“金银豆腐”完成。

菠菜鸡蛋面条怎么煮好吃窍门

1、材料:菠菜300克,鸡蛋1个,面粉150克,色拉油,精盐,五香粉,味精少许。

2、将菠菜清洗干净,放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,挤干水分装入碗中待用。

3、取一部分菠菜放入搅拌机中打碎,取汁,放入面粉中,搅拌均匀,和成面团,将面团放在案板上,擀成薄片,卷起,切成宽条。

4、将面条抖了开,放入滚水锅中煮,将面团煮至五分熟是捞出,过凉,放入碗中待用。

5、热锅放油爆香出葱姜末,倒入清水烧开,加入精盐,五香粉,将鸡蛋打入锅中,待鸡蛋定型后倒入面条。

6、将面条继续煮熟时,放入剩余的菠菜。

7、将菠菜面条翻拌均匀,最后加入味精调味,出锅,装入碗中即可。

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