1、西兰花叶子也含有一些维生素a和c，西兰花叶子可以被收集起来，像烹煮卷心菜一样食用。特别是嫩叶可以用沸水焯煮一下，凉拌着吃，味道还是不错的。
2、可能口感不是那么好，叶子的营养也比不过西兰花。但只要你能接受就行。西兰花一整个都是可以吃的。不过，特别老的就算了，上面有一层蜡质，吃起来可能很难吃。
胡萝卜可以和西兰花一起吃吗
西兰花可以和胡萝卜一起吃。西兰花中主要是碳水化合物、维生素a、膳食纤维、尼克酸、叶酸、维生素c，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；胡萝卜中含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分，这两种食物一起食用不会产生相克的作用，还能让人体吸收更多的营养物质。
西兰花和胡萝卜怎么做好吃
1、西兰花胡萝卜粥 食材：大米50克，西兰花、胡萝卜、水、食盐适量。做法步骤：西兰花，胡萝卜分别切丁。将大米洗净放入电饭煲中，添加适量的水，按键煮粥开始。大米煮烂后放入放入胡萝卜丁，再放入西兰花煮至软烂。盛入碗中，根据个人口味可以加入少许盐即可。
2、水煮西兰花胡萝卜 食材：胡萝卜半根，西兰花100克，食盐、芝麻油、黑胡椒粉适量。做法步骤：西兰花、胡萝卜分别成拇指大小的块状。锅内加水，烧开后放西兰花，焯水2分钟左右捞出，盛在碗内。继续在沸水中加入胡萝卜，盖上锅盖，煮10分钟左右捞出。将两种蔬菜混在一起，撒上少量的盐、黑胡椒粉和芝麻油，拌匀即可。
3、西兰花炒胡萝卜 食材：胡萝卜1根，西兰花1颗，盐、鸡精、大蒜、食用油适量。做法步骤：将西兰花撕成小朵，放锅里焯水。胡萝卜削皮洗净，切成粒和五角星。放锅里煮两分钟断生，捞出沥水。大蒜切末。锅里热油，爆香蒜末。放胡萝卜翻炒。放西兰花继续翻炒。放适量清水，煮一会。最后加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。
4、宝宝辅食西兰花胡萝卜泥 食材：西兰花60克，胡萝卜40克，盐适量。做法步骤：西兰花加入盐水里泡一个小时。胡萝卜去皮切片，蒸熟。西兰花焯水2分钟捞出。将二者放在一起打成泥，即可。一岁以内不宜加盐，一岁以上宝宝可以加盐。
胡萝卜西兰花油菜能一起吃吗
胡萝卜西兰花油菜能一起吃
1、肠胃不好的人少吃：西兰花吃太多会在肠道中产后过多的气体，消化功能不好的人要少吃，尤其是小孩与老人肠道功能较弱，更要注意。
2、用盐水浸泡：西兰花常有残留的农药，且容易藏匿虫子，可以将西兰花放到盐水里浸泡几分钟，再用水多冲洗几次。
3、烧煮时间不能太长：西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才能最大程度保留营养。
4、烹饪技巧：锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿。
