如果确保冰箱一直没有断过电，则还能吃；如果中途冰箱有停过机，肉就不能吃了。在零下18℃的时候，新鲜的肉储存超过3个月，肉营养素的变化会非常明显，主要是维生素a跟维生素e的变化。
剩菜放冰箱多久不能吃
剩菜放冰箱一天后不能吃。剩菜会在几个小时内产生亚硝酸盐，虽然冰箱可抑制细菌增长，但时间过长依旧会滋生不少细菌，使其变质，生成有害物质，食用后不利于身体健康，因此剩菜放冰箱一天后不能吃。
剩菜：
1、食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。为了省电，人们习惯把食物凉透后再放进冰箱。但常温下细菌最容易繁殖，如痢疾杆菌，只要几小时就可以繁殖成千上万个，足以使人致病。35℃左右是细菌最易滋生的温度。在10℃以下的环境中，绝大多数细菌的生长速度会放慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4－8℃。温热的饭菜立即放入冰箱中冷藏，虽然无法杀死细菌，但可抑制细菌继续繁殖。饭菜趁热放入冰箱，应用保鲜膜或保鲜袋包好，防止食物交叉污染，又能防止食物的水分蒸发。
2、下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。
3、微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统火烧好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素c遭到破坏，损失些营养成分。
冷面放冰箱第二天能吃吗
冷面放冰箱第二天能吃，冷面，通常指的是朝鲜冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称，一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜，肉片，鸡蛋，黄瓜丝，梨条等。
朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。冷面的面条由荞麦制成；冷面汤由牛肉或牛骨熬制而成。
桃胶放冰箱可以隔夜吃吗
桃胶最好不要隔夜吃。
桃胶是高级天然的营养补品，具有很强大的功效，如美容养颜等，建议桃胶最好吃多少做多少。因为隔夜的食物营养会有损失，且桃胶大部分都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人吃了后,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。因此隔夜的桃胶最好不要吃。
