狮子头是江苏省扬州淮扬菜中的一道名菜，这道菜历史悠久，形似狮子头，酥香可口。
狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。
来延安必吃十大小吃
1、肉夹馍：延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。
2、油糕：延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。
3、羊肉面：延安传统美食，味道香浓、营养丰富。
4、凉粉：延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。
5、洋芋擦擦：延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。
6、荞面饸饹：延安特色美食，口感香糯、营养丰富。
7、钱钱饭：延安特色美食，味道香美、口感丰富。
8、延安沾沾：延安的美食众多，有一样小吃堪称“神一样的存在”——沾沾。延安人喜欢沾沾，就像四川人喜欢串串。延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。在延安，每一家串串的味道都不一样，一般开几年店能发展壮大的，味道都不错。沾沾对于延安人来说，是回家的味道，鸡蛋皮，凉汤，醋泡蒜这是延安才有的专属。
9、子长煎饼：延安传统美食，深受当地人喜爱。
10、油馍馍：延安特色美食，焦香可口、味道香醇。
中国各地都有什么小吃
中国各地小吃：
1、吉林锅包肉：原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手；
2、辽宁鲅鱼饼子：是一道由鲅鱼、玉米面小饼等做成的美食；
3、内蒙古全鱼宴：又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成；
4、西藏青稞酒：是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的，是青藏人民最喜欢喝的酒；
5、新疆烤包子：是维吾尔族喜爱的食品之一；
6、陕西羊肉泡馍：简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，陕西美馔；
7、山西猫耳朵：是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食；
8、四川担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃；
9、福建佛跳墙：又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系；
10、广东双皮奶：是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。
面粉可以做哪些小吃
1、面粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍包子、红糖发糕、花卷、炸糖糕这几种的做法。包子：温水里放入酵母、面粉搅拌均匀，揉至面团，饧面两次。
2、包子：温水里放入酵母、面粉搅拌均匀，揉至面团，饧面两次。
3、猪肉，葱白，生姜泥，盐，五香粉，花椒粉，鸡蛋清，香油，搅拌均匀。
4、揉面，搓成柱形，分成若干等份，拿出一小份面，擀至圆形，将准备好的陷包入面里，饧面，中火蒸即可。
