维生素c具有增强人体抵抗力，美白皮肤的作用，一些水果蔬菜中维生素c的含量都是很丰富的。然而维生素c并不是那么稳定，容易与多种食物发生反应，导致失效，甚至中毒。
和猪肝同食，失效。维生素c很容易被氧化失去活性，尤其是铜、铁离子，会使其氧化的速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富，因此，维生素c与猪肝同食，会使维生素c生成其它物质，而失效。
不可与鸡蛋同食。牛奶等富含维生素b2放入食物同时食用。维生素b2具有氧化还原性，并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候，不仅会使维生素c失效，而且还会影响维生素b2在体内发挥的作用。
服用维生素c的同时不要大量进食黄瓜，胡萝卜等蔬菜，因为这些蔬菜中含有维生素c分解酶，此种酶可以促使维生素c分解，进而起不到作用。
吸烟时少用维生素c。虽然在吸烟者的体内维生素c的含量要低于不吸烟者，他们需要补充，但是有研究表明，吸烟会使唾液中的维生素c改变性质，转化为对人体有害的物质。
维生素b一天吃几粒
维生素b一天吃2粒，维生素b主要有维生素b1、维生素b2、维生素pp、维生素b6，泛酸、生物素、叶酸、维生素b12。
维生素b族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。b族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
所有的维生素b必须同时发挥作用，称为vb的融合作用。单独摄入某种vb，由于细胞的活动增加，从而使对其它vb的需求跟着增加，所以各种vb的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰·威廉博士指出，所有细胞对vb的需求完全相同。
猫咪吃什么蔬果可以补充维生素
维生素a主要生理功能是维持正常视觉和黏膜上皮细胞的正常生理功能。猫体内维生素a缺乏时，首先表现暗适应能力降低乃至患夜盲症、干眼病、生长受阻、体重减轻。胡萝卜、黄玉米、牛奶、鸡蛋、肉类、肝脏等食物中维生素a含量丰富，可以给猫补充充足维生素a。给猫经常饲喂富含鱼肝油、动物肝脏、鸡蛋等富含维生素d多的食物，可预防维生素d缺乏症。
吃什么补维生素c
1、西红柿中含有丰富的维生素c，算是介于蔬菜与水果之间的，而且有减肥的功效。
2、南瓜中含有丰富的氨基酸，也含有丰富的维生素c，一碗南瓜粥既美味又能够补充营养。
3、在蔬菜中，辣椒的维生素c含量是排名第一的，但是不宜多吃，容易长痘。
4、众所周知，柠檬是含维生素c最为丰富的水果之一，用柠檬跟蜂蜜泡水也是十分美味的。
5、橘子含有丰富是维生素c，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素c量，而且能够美容。
6、猕猴桃也被称为维生素c之王，可见其维生素c含量有多高。
