米豆腐是贵州的地方小吃。
米豆腐润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人口味的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
最受欢迎的夏天小吃有哪些
1、绿豆汤:绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。
2、炒酸奶:富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力、解暑开胃的作用。
3、冰淇淋:用乳或乳制品作原料，经冷冻加工而成，是饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。
4、冰粥:在夏日里可以清清肠胃并凉爽祛暑。通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用
洛阳市区有什么特色小吃的
1、洛阳汤文化，洛阳四面环山，地处盆地，雨量少，故民间常饮用汤类来抵御气候干燥和寒冷，喝汤是洛阳人的一种生活方式，洛阳的大街小巷遍布着无数的汤馆，包括羊肉汤、牛肉汤、丸子汤、驴肉汤、豆腐汤、不翻汤、胡辣汤等。
2、洛阳八大件，指洛阳八大传统美食，极具地方特色，是洛阳最富特色的古典小吃之一。包括开口笑、金麻枣、蛋黄酥、核桃酥、五香扭酥、甜咸饼、江米条、蜜三刀。
3、洛阳水席，它的每一道菜都离不开汤，依次是鱼翅插花、金猴探海、开鱿争春、碧波伞丸。
武汉的传统小吃有什么都怎么做
武汉市的传统小吃很多，如三鲜豆皮、汤包、热干面、烧麦、牛肉豆丝、煨汤、糊汤粉、面窝等。在此列举热干面的做法：
食材：胡萝卜、腌萝卜、芝麻酱、香油、盐、酱油、红辣椒、碱面。
步骤：
1、将胡萝卜和腌萝卜分别切碎丁；
2、芝麻酱用香油调成糊状；
3、锅烧开水后放入碱面水煮，至八成熟后捞起；
4、将八成熟的碱面放入冷开水防止面条粘连，并沥干水份倒入少量香油与碱面混合待用；
5、锅头倒入少量香油，将胡萝卜丁爆香至软熟；
6、将碱面再次放入沸水中稍烫几秒滚热后捞入碗中，摆放胡萝卜丁、腌萝卜、芝麻酱、盐、酱油；
7、用筷子顺时针或者逆时针搅拌均匀即可。
