煎带鱼的做法如下：
用料：带鱼300克，葱、姜末各少许，精盐1小匙，味精二分之一小匙，糖、料酒少许，鸡蛋1个，面粉适量，色拉油4大匙。
步骤：
1、将带鱼清理干净，剁成3厘米长的段，改一宇斜刀纹待用；
2、刀鱼放入盘中，加入调料腌渍3分钟，沾面粉，鸡蛋搅散；
3、热锅入色拉油，带鱼蘸蛋液放入，慢火煎至两面金黄皮酥，出锅即可。
长江回鱼怎样红烧更好吃
原料：鮰鱼、大葱、姜、白糖、胡椒粉、味精、黄油、油、生粉、酱油。
方法：1、 将鮰鱼洗净沥干，切块，放入八成热的油锅中炸，捞出沥干油；2、 锅中放入姜片、葱段、少许油，煸炒；3、 放入鱼块，加入黄油、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右。4、 最后勾芡即可。
鲍鱼主要吃它的哪个部位
鲍鱼主要吃它的足部。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼（abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
咸鱼干怎么做着吃才不那么咸
可以选择用咸鱼干煲汤的方法，让咸鱼干中的盐分溶解到汤水中，口感更好。
咸鱼豆腐萝卜丝汤做法:
食材:咸鱼干100克、豆腐100克、白萝卜100克、食用油5克、盐5克、小葱6克、生姜10克、料酒2克。
具体操作步骤:
1、咸鱼干洗净；
2、生姜切片备用，豆腐备用，白萝卜切丝备用；
3、咸鱼干稍焯水后捞出；
4、锅中加水，加入食用油，生姜、料酒，大火烧开；
5、改中小火慢煮1小时；
6、装盘后撒上小葱即可食用。
