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怎样煎带鱼不碎不粘锅又好吃

2023-10-09 19:12:03人气:92

煎带鱼的做法如下:

用料:带鱼300克,葱、姜末各少许,精盐1小匙,味精二分之一小匙,糖、料酒少许,鸡蛋1个,面粉适量,色拉油4大匙。

步骤:

1、将带鱼清理干净,剁成3厘米长的段,改一宇斜刀纹待用;

2、刀鱼放入盘中,加入调料腌渍3分钟,沾面粉,鸡蛋搅散;

3、热锅入色拉油,带鱼蘸蛋液放入,慢火煎至两面金黄皮酥,出锅即可。

怎样煎带鱼不碎不粘锅又好吃

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长江回鱼怎样红烧更好吃

原料:鮰鱼、大葱、姜、白糖、胡椒粉、味精、黄油、油、生粉、酱油。

方法:1、 将鮰鱼洗净沥干,切块,放入八成热的油锅中炸,捞出沥干油;2、 锅中放入姜片、葱段、少许油,煸炒;3、 放入鱼块,加入黄油、酱油、糖、味精、胡椒粉,翻炒几下,加盖焖10分钟左右。4、 最后勾芡即可。

鲍鱼主要吃它的哪个部位

鲍鱼主要吃它的足部。

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。

鲍鱼(abalone),其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(sea-ear)。鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中,分布在我国沿海的鲍鱼有7种,其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

咸鱼干怎么做着吃才不那么咸

可以选择用咸鱼干煲汤的方法,让咸鱼干中的盐分溶解到汤水中,口感更好。

咸鱼豆腐萝卜丝汤做法:

食材:咸鱼干100克、豆腐100克、白萝卜100克、食用油5克、盐5克、小葱6克、生姜10克、料酒2克。

具体操作步骤:

1、咸鱼干洗净;

2、生姜切片备用,豆腐备用,白萝卜切丝备用;

3、咸鱼干稍焯水后捞出;

4、锅中加水,加入食用油,生姜、料酒,大火烧开;

5、改中小火慢煮1小时;

6、装盘后撒上小葱即可食用。

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