1、榴莲变酸，说明榴莲已经变质，榴莲吃起来是酸的是因为榴莲采摘下来经过了很长一段时间，榴莲皮自然裂开口后又放置的时间太长，外界的细菌进入榴莲肉从而变质腐败引起的；
2、榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
榴莲的吃法
1、榴莲这种水果的果肉可以直接吃，这也是生活中榴莲最常见的正确吃法。
2、吃榴莲时如果不喜欢榴莲的味道，可以把榴莲的果肉切成小丁，或者压成饼状，然后再加入自己喜欢的冰激凌用小勺调匀，这时榴莲的味道就会变淡很多。
3、吃榴莲还可以把它的果肉和果皮搭配在一起吃，把它的外壳取下以后，用清水洗净，放到锅中加少量盐和足量清水一起煮开再煮半小时，得到的汤汁取出，和榴莲果肉搭配在一起吃，能缓解榴莲果肉的热性，不会加重人体负担。
4、榴莲还可以用来炖汤。例如榴莲炖鸡和榴莲芯煲鲫鱼汤等等。
吃了榴莲不能吃什么
1、吃了榴莲以后不可以吃荔枝、桃子、樱桃等水果，也不要吃红枣、桂圆、龙眼等食物，因为榴莲和温、热性的食物或者水果同吃，有可能导致上火，吃了榴莲以后可以吃几颗山竹，有去火的作用。
2、吃了榴莲以后注意不要吃茄子、韭菜，避免引起腹胀、便秘，不要吃海鲜类的食物，因为一热一寒对肠胃有强烈的刺激，有可能会引起肠胃不适。
3、吃了榴莲以后可以少量的吃西瓜、火龙果、奇异果、雪梨、葡萄等食物，但是多种水果不建议同吃，有可能会导致消化不良，最好每天吃一种到两种水果，平时饮食上注意荤素搭配。
请问吃榴莲长胖吗
榴莲会长胖。榴连和生活中常吃的其他水果相比较富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，且热量比较高，且糖份多，理论上榴莲吃多会胖，所以肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食，而且榴莲含较高的钾，肾病及心脏病人也应少吃。
