材料：苕粉、腊肉、韭菜、大蒜、适量油、盐、红烧酱油。
好吃苕粉的做法：
1、将苕粉加水和盐进行混合；
2、像锅内倒入油，待锅加热后倒入苕粉糊，改小火煎成饼，煎好后切小块待用；
3、起锅倒入油，加入大蒜煸香；
4、加入切好的腊肉煸出油后倒入切好的苕粉块翻炒；
5、再加入韭菜翻炒至断生，加入酱油继续均匀翻炒；
6、炒熟后盛出即可食用。
苕粉肉丸子怎么做好吃
苕粉肉丸子做法如下：
食材准备：瘦猪肉200克、肥猪肉50克、荸荠50克、冬笋50克、鲜香菇50克、鸡蛋75克、香菜15克、大葱10克、姜5克、料酒5克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、豌豆淀粉5克、香油5克；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；荸荠剁成末；猪瘦肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水，沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋和盐等调料调匀；嫩笋切片，冬菇片成两半，一起放沸水中焯出；勺中加清汤，肉馅下成直径1、5厘米的丸子，慢火升温烧开，打去浮沫，加入冬笋、香菇，将肉丸氽熟，用盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜末，淋香油即成。
苕粉怎么吃
1、将苕粉先泡一会，泡软后立干水分，加入一点泡萝卜丝备用。
2、将瘦肉洗净切成沫备用，将姜、蒜洗净切好备用。
3、在锅中放入适量油，烧热后加入切好的肉沫，加入切好的姜、蒜沫。
4、加入备好的苕粉和泡萝卜丝，迅速翻炒一会。
5、炒至苕粉开始变软，加入适量食盐，加入适量麻辣鲜。
6、加入适量酱油，起锅，美味的苕粉肉沫就做好了。
吃苕粉容易长胖吗
苕粉的热量高，所以吃苕粉容易长胖。苕粉当中含有大量的膳食纤维，可以帮助我们的肠胃。苕粉也是红薯制作而成的。苕皮在四川非常的常见，在北方很多人都没有听说过它们的，作为一个资深的北方人也是很少听说苕皮和苕粉的。苕皮和苕粉它们是经典的火锅食品之一。
