1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善；
2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅；
3、传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。
吃苹果为什么不能啃苹果核
1、苹果核内含有少量有害物质――氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时食用者还可能出现昏迷。因此，吃苹果时一定要注意，别啃苹果核。
2、经研究发现，苹果核中含有的物质会导致头晕，头痛，呼吸速率加快等的这些症状，严重时还可能出现昏迷，但也不必过分担心，因为苹果中的这种物质主要存在于果核，苹果肉里并没有。
3、从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮中含有更多的抗氧化物质，但是很多零售的果贩会给苹果上打上工业石蜡，目的是为了保持水分，使苹果看着很有卖相。所以说吃苹果的时候一定要把它清洗干净。
凌晨三点吃苹果会胖吗
不会，苹果含有的热量不是很多，糖分也不多，凌晨三点吃苹果是不会发胖的。凌晨三点时肠胃功能还未完全苏醒，这时吃苹果不利于消化，对肠胃功能差的人来说，会出现腹泻的情况。吃苹果最好的时间是饭前半个小时吃最好，可以减少摄取过多热量，对减肥很有好处。
烘过柿子的苹果可以吃吗
苹果在烘柿子的过程中散发的乙烯气体有可以催熟的效果，烘柿子的苹果由于时间长可能会有些褶皱，水分较少，但不影响食用。
通常情况下，乙烯是一种无色稍有气味的气体，密度为1、256g/l，比空气的密度略小，难溶于水，易溶于四氯化碳等有机溶剂。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。
