带壳的牡蛎怎么吃

带壳的牡蛎吃法如下:

1、用刷子将牡蛎外壳刷洗几下；

2、在锅中放入半锅冷水，将带壳的牡蛎放入锅中；

3、等锅中水开后用大火蒸约5至6分钟，蒸的过程中经常查看，牡蛎开口立即出锅，如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感；

4、用小刀将蒸好的牡蛎开口；

5、开壳打开，保留完整肉；

6、在锅中放入适量油，油5成热后倒入剁好的蒜泥，再加入青、红椒碎配色；

7、用中小火慢慢加热至沸腾，不停搅拌，约5分钟后闻到阵阵蒜香；

8、将熬好的蒜泥，舀一勺盖在牡蛎肉上，均匀平铺，再调入少许生抽即可食用。

延伸阅读

牡蛎怎么做才好吃

用料：牡蛎、韭菜、木耳、食用油、适量盐、酱油、鸡精、香油、面粉、糯米粉、鸡蛋清、清水。

做法：

韭菜切短，木耳提前泡发；空碗里加入面粉与糯米粉；加入切好的韭菜、木耳，再加入清水和蛋清；放入香油、盐、酱油、鸡精，搅拌均匀；最后放入洗好的牡蛎，轻轻搅拌均匀；锅里放入适量食用油，烧热；把牡蛎面糊倒下锅，锅小的话，要分次下锅煎，用铲子压平压匀；中小火煎五分钟左右翻面，再继续煎三分钟，用锡纸盖住焖两分钟，就完成了。

每天吃多少牡蛎就行了

每天最多吃50克左右。

注意：患有急慢性皮肤病的人不要吃；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、不要多吃。

生蚝即牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的。每100克牡蛎肉，含水87、1%，含锌71、2毫克。 动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

牡蛎不能和什么一起吃

牡蛎是一种很常见的食物，但有些食物和牡蛎一起吃，会产生不良影响。那么，牡蛎不能和什么一起吃？牡蛎和什么食物相克？牡蛎和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！

牡蛎不能和这些食物一起吃

牡蛎和芹菜一起吃：降低锌的吸收

牡蛎和柿子一起吃：会引起肠胃不适

牡蛎和玉米一起吃：会影响吸收

牡蛎和高粱米一起吃：会破坏维生素

牡蛎和吴茱萸一起吃：会饮食相克

牡蛎和啤酒一起吃：会易通风

牡蛎和辛夷一起吃：会食物相克

牡蛎和马蹄一起吃：会降低营养

牡蛎和糖一起吃：会导致胸闷、气短