1、用膳固定，每天只吃两顿正餐，称为早膳和晚膳。早膳一般在早上六点至八点半进行，晚膳在十二点至下午两点进行，夏秋两季则提早一个小时，两顿正餐之后，各加一顿小吃，时间不固定；
2、在用膳地点上，皇帝平时用膳的地点不固定，大多在寝宫的东，西间或办事场所。用膳时，东西两边不得走人，上菜的人全部走中间南门，东西两边仅皇帝可用；
3、用膳种类多，皇帝吃的饭菜，一般为主菜八品，小菜四品，外加火锅，粥，汤等，加在一起大约有二十品；
4、用膳完毕后，皇帝还要漱口，漱口毕，春夏季节皇帝一般会吃引些时鲜果品，用于清心爽口，秋冬季节则常饮热茶，以助消化。
古代哪位皇帝让大臣吃大鹅杀了他
流传极广的就是朱元璋赐蒸鹅而害死徐达的说法。有一次徐达生了背疽，朱元璋特地送去御赐蒸鹅一只，表达慰问之情。据说生背疽之人吃蒸鹅立刻会死，但由于是皇帝御赐，徐达只能将蒸鹅吃光，当夜便毒发身亡。
洪武十八年，徐达死于背疽，但从现代医学的角度来分析，得背疽的人吃蒸鹅就会死亡，并无科学依据。蒸鹅的主要成分是蛋白质和脂肪，吃蒸鹅不但不会致死，反而会增加营养。再者从史料文献角度来看，所谓的“朱元璋送蒸鹅”一事并未在《明史》中提到。在明初的一本笔记《翦胜野闻》中，略微提过朱元璋赐食徐达，但并未提到过赏赐的是什么食物。后来清代《四库总目提要》说，《翦胜野闻》一书不可信，“书中所纪，亦往往不经”，反驳了徐达死于吃蒸鹅一说。而且徐达死后，朱元璋追封他为中山王，谥武宁，赐葬钟山之阴，配享太庙、功臣庙，位皆第一。死后享受如此显贵，朱元璋对徐达的器重可见一斑，赐蒸鹅一事，也不足信。
塔鱼又叫皇帝鱼怎么烧比较好吃
1、主料：300g皇帝鱼。适量油，适量盐，适量酱油，适量醋，适量姜，适量蒜苗。
2、鱼洗净切块，蒜和姜切好备用。
3、锅内油烧热后加入鱼煎。
4、加入切好的姜丝去腥。
5、煎至两面金黄时加入酱油和料酒。
6、加入蒜苗和盐翻炒均匀。
7、出锅即可享用了。
皇帝柑的皮黑了还能吃吗
1、正常情况下，皇帝柑的皮在未成熟阶段是青绿色的，熟了以后应该是橙黄色。
2、如出现黑色的皇帝柑皮是由于冷冻导致表皮受损，出现细胞组织氧化变色的现象，这种皇帝柑吃起来带有苦味，不建议食用。
3、皇帝柑遭受大量的细菌等微生物侵袭，出现腐烂变质发黑的现象，这样的皇帝柑吃后易引发食物中毒的危害，可出现腹痛、腹泻等不适症状，也不能继续吃。
