1、曹县烧牛肉是久负盛名的曹县名吃，该牛肉着色红润鲜亮，肉质细嫩，多食不腻，热食可切块，冷食切成薄片，透香无比，引人食欲，生产历史可追至宋代末期。
2、曹县烧饼，是山东菏泽的老少皆宜的汉族传统名吃之一。据传说当年孔子周游列国时走到曹县，人困马乏，饥不可耐，弟子们向当地百姓讨得些面粉，做成几个饼子，贴在反扣的铁锅上，下面点起炭火，饼子熟了竟然有阵阵的香味飘来，使孔子及众弟子大加赞赏，称其为美食，从此后历经沧桑，逐渐发展成风味独特的曹县烧饼。
3、沙家蒙古包烤全羊是山东省菏泽市曹县的特产。曹县沙家蒙古包烤全羊，味道鲜美，滋补保健，用料考究，回味无穷，被中国食文化研究会国际风筝联合会认定为中国食文化特色专用精品。是菏泽市乃至全山东省烤羊业的唯一殊荣。
山东有哪些小吃
山东有如下小吃：
1、八宝粥
最初泰安民间节日食品，据传自乾隆像，开始出名,现在八宝粥，糯米为基础的材料，加红枣十几个成分。
2、滕州市大煎饼
特殊的味道是酸酸的，蛋糕是大而厚，方言被称为碾拧紧。
3、南洋烤鸭
微山湖南阳镇名吃，当地产的烤野鸭，特点：香，嫩，鲜，脆。
4、锅饼
滨州传统名吃，据传说，这块蛋糕是清末西关一邢姓存储生产，也被称为邢家锅饼。
5、牛肉灌汤包
青岛名吃，软咀嚼新鲜的多汤，肉，清爽不油腻。
6、东营肴驴肉
锅肴驴肉呈紫红色，内外相同，肉是坚定的，但很容易咀嚼，泸州而不腻的味道。
山东阿胶的吃法
1、泡酒。泡酒是加入黄酒，先把阿胶磨碎，放入黄酒，然后熬，在熬得过程中不断加入黄酒直至阿胶全部融化。然后晾凉服用。
2、做成阿胶糕，阿胶用黄酒泡一天，然后加入冰糖熬，然后就核桃加芝麻等等，如果你嫌费劲，可以直接买我吃的满妃阿胶糕。
3、熬粥，熬粥的时候放一点点吃就行。
4、泡茶，阿胶磨碎，然后取适量冲入沸水，然后等茶凉喝。
山东那边有什么特色菜呢要好吃的
糖醋鲤鱼：是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
葱烧海参：是山东省经典的汉族名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是古今八珍之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
油爆双脆：是山东地区汉族传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。
一品豆腐：是一道经典的孔府菜。此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，不仅可以单独成菜，还可以独立成席。
