冻鸡肉可以用来做小鸡炖蘑菇
主料：
鸡肉500克、香菇400克；
辅料：
大葱3段、姜5片、豆油适量、花椒适量、大料3颗、酱油3匙、白酒1匙、陈醋1匙、精盐2小勺、味精1小勺、绵白糖3小勺、葱适量；
步骤：
1、将鸡肉切块；
2、冷水下锅，将水煮开煮几分钟后，将鸡肉捞出；
3、捞好的鸡肉放入盘中备用；
4、将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质；
5、锅里烧上水。水沸后，放入香菇焯烫；
6、.4分钟左右将其捞出、控水，备用；
7、将葱取葱白，切三段，姜切5片备用；
8、锅预热，放入豆油；
9、将葱姜放入锅中，煸出香味；
10、将鸡肉轻轻滑入锅中；
11、放入酱油、适量水、白酒、陈醋、适量花椒、3颗大料、3勺白糖、2勺盐，搅拌均匀，然后关火；
12、将香菇放入高压锅中；
13、将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。
14、压好后，排气，开盖；
15、放入一小勺味精即可出锅。
炖鸡肉怎么做好吃
1、锅内放入植物油烧热；放入切好的葱、姜，煸炒几下.
2、放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块翻炒，再放入白果。放入清水，用温火炖20分钟左右，熟后装盘。
3、炖鸡肉由鸡肉、白果、土豆等制作，味道鲜美，深受喜爱，制作难度不大。
鸡肉和巧克力能一起吃吗
巧克力可以和鸡肉一起吃，两者之间不会出现什么相克的状况。鸡肉不宜与以下食物同吃：
1、鸡肉与鲤鱼。鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质，鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
鸡肉炖土豆怎么炖好吃
1、食材展示：鸡、土豆、葱5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。
2、准备配料：鸡肉剁块，洗净鸡肉，土豆去皮切块，洗好的鸡肉放在锅中用水焯，待锅中有白沫之后再捞出来。
3、入锅炒制：热锅后放油，油热后放入葱、姜、蒜、大料进行爆锅，放入鸡肉进行翻炒，再放酱油进行上色，加入适量的盐，再放入土豆翻炒，翻炒差不多后，加入适量的水，放入味精、鸡精，再放入葱花、香菜，盛出来即可。
