二者没有配伍禁忌。另外白果和山药都属于药食两用的中药，二者搭配既可以当作食物食用，也可以当作药物使用。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的功效。
白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
天天吃白果有什么好处
1、白果具有益肺气的好处。白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
2、白果可以滋阴养颜抗衰老。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果不能和什么一起吃
1、白果与鳗鱼相克，同食会产生不利于人体的生化反应，尤其是儿童更加需要注意。
2、白果和阿斯匹林这种药物一起食用，会将患者凝血的时间延长，从而出现血流不止的状况。
3、另外，刚刚手术后的病人、孕妇、以及月经期的女性都不能食用白果。
4、白果就是银杏果，有祛痰、止咳、润肺的功效，对治疗心血管疾病有一定作用。白果含有维生素c、维生素b2、胡萝卜素等微量元素，以及银杏酸、多糖等成分，这些成分对人的健康都非常有帮助。
白果最简单的吃法
1、准备冰糖和百合各适量，还要准备80克糯米和60克白果。
2、把准备好的糯米淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时。
3、白果去掉外壳，与泡好的糯米一起放到砂锅中，加少量食用油，加入清水大火煮开，再用小火煮20分钟。
4、随后放入准备好的百合，在主食5分钟左右加冰糖调味，等冰糖化开就能关火。
