韭菜盒子是中国山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地的小吃，主要集中在中国北方城市，是非常流行的传统风味小吃。
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，在有些地区也是节日食品，韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
摆摊小吃什么生意最火
1、章鱼小丸子
虽然是日本的地道小吃但是传至中国以来一直深受人们的喜爱，外香里嫩想想就流口水。一般都是5块钱买6个，用签扎着一个一个吃，在学校附近开一家章鱼小丸子的店，多研究几种口味，会吸引不少顾客。
2、油炸烧烤
油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸食物侵入食用油中加热，通过高温的油来炸出香脆的烧烤，这种烧烤做法是无烟制的。
3、臭豆腐小吃摊
闻着臭、吃着香的臭豆腐在我国已有几百年的食用历史了。臭豆腐摊更是路边小吃的明星产品。如果您有兴趣经营一家臭豆腐小吃摊的话，除了要保证臭豆腐的风味必须是远近一绝的话，还需要保证臭豆腐使用的酱料也要十分出众才行，辣酱要辣得爽，豆豉酱要香得美，只有在食物的每一环节做到精益求精，你才有财源广进。
4、铁板豆腐
铁板豆腐和臭豆腐这些小吃相信很多人都吃过，步行街、旅游景区等，基本上都会有卖这些特色小吃的。铁板豆腐和臭豆腐有异曲同工之妙，不过铁板豆腐比较软滑鲜嫩，臭豆腐闻着很臭吃着外面比较老脆但是里面也是鲜嫩，尤其是汤汁一浇更是好吃。
济南有什么特色小吃
济南的特色小吃如下：
1、草包包子，草包包子外形美观，令人垂涎欲滴，吃起来汤汁丰富、口感细腻，以其独特的工艺和风味多次荣获济南市名优小吃的称号；
2、孟家扒蹄，是山东济南市的当地名吃之一，软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香；
3、油旋，济南的传统油旋如今已列在山东省第二批非物质文化遗产名录中。油旋有圆形和椭圆形两种，油旋是来济南旅游时必吃的一种特色小吃；
4、甜沫，是泉城济南的一种特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥状，色黄微咸，五香味浓。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的招牌名优小吃；
5、亮亮拉面，是泉城济南十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，面也是光滑筋道；
6、名士多烤全羊，也是济南十大特色之一，色香味俱佳，在清朝末期就已经名声大起。
街边小吃辣条怎么做
1、食材：面粉适量、食用油适量、多种辣椒适量、盐适量、花椒适量。
2、和面：选用上好的面粉加水加蛋。
3、和成团：和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。
4、发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。挂起来空尽多余水分。
5、剪牛筋面：把空干的牛筋面剪短。
6、熬油：食用油，辣椒，花椒等放入锅内熬辣油。
7、放置24小时：等油如味后，把料全部捞出，油备用。
8、做辣条：牛筋面放入蒸锅蒸熟后，用熬制的辣油泼到牛筋面上，辣条完成。
