具体步骤如下：
1、米饭里放入适量的糖、醋、盐、香油、芝麻，搅拌均匀；
2、鸡蛋打入碗中，放少许盐，加一点水，搅拌后倒入平底锅中，小火煎成薄饼；
3、鸡蛋饼切成宽约1厘米的长条，胡萝卜切成丝，盐水肠切成柱形条状；
4、平铺好竹席，把紫菜取出一张平放在席子上，把拌好的米饭平铺在上面，把切好的菜排放在紫菜上面的一侧；
5、用竹席卷起，一边卷一边用手压紧，封口处的米饭要多一些才行；
6、切刀用水冲一下，慢慢的把卷好的成品切成小块，即完
紫菜包饭好吃吗
1、紫菜包饭，好吃有营养。
2、原料：米饭、寿司专用紫菜、金枪鱼罐头、沙拉酱、胡萝卜、葱、寿司专用泡萝卜、寿司专用泡牛蒡、熟芝麻、鸡蛋、盐、香油。
3、做法步骤：
第1步、寿司专用泡萝卜、牛蒡套装；
第2步、胡萝卜切丝；
第3步、葱切碎；
第4步、鸡蛋加点盐打散，用平锅双面摊熟；
第5步、摊好鸡蛋，卷起切条；
第6步、炒葱香；
第7步、煸炒胡萝卜，加少量盐，少加点水炒，不然太干了；
第8步、米饭里放少量盐、香油、熟芝麻拌匀；
第9步、香油太多会很腻；
第10步、准备齐了；
第11步、铺上紫菜铺平米饭；
第12步、放上萝卜、牛蒡、胡萝卜丝、金枪鱼（金枪鱼最好提前放在厨房纸上控油）；
第13步、用鸡蛋条盖上金枪鱼；
第14步、卷起～把两头米饭的位置对上即可，手指用力捏紧，卷得越近越好；
第15步、卷好；
第16步、抹上薄薄香油，铮亮；
第17步、切 切 切；
第18步、放盘，点上沙拉酱，沙拉酱和金枪鱼可是绝配；
紫菜包饭隔夜凉了怎么才能好吃点
放进保鲜袋蒸一下或用微波炉热一下即可。
具体方法如下：
1、把紫菜包饭用保鲜袋包起来，放在蒸锅上隔水蒸，用开水蒸十分钟即可食用；
2、或把紫菜包饭用保鲜袋包起来，放入微波炉，中火三分钟即可。
注意事项：
1、微波炉里热的食物打开之后要尽快吃掉，否则米饭会变硬；
2、无论用以上哪种方法，紫菜包饭不可碰到水蒸气，紫菜与饭都容易吸收泼水蒸气，变软会影响口感。
紫菜包饭大根怎么做好吃
1、准备原料：鸡蛋、黄瓜、米饭、紫菜、金枪鱼罐头、香油、火腿、胡萝卜、沙拉酱、千岛酱、芝麻。蒸熟闷熟的米饭凉了以后。用香油跟芝麻抓匀。芝麻可不放，香油一定要放。
2、一个鸡蛋打撒。
3、平底锅。锅里热油。最好是不粘锅。技术不到位的。可能会粘翻不了个。
4、把蛋液倒锅里来回转动。蛋液均匀的摊在锅上，等几秒，蛋液干了。熟了倒出就可以了。
5、胡萝卜切条用水或者平底锅煎一下。
